sagra d'inverno a ciorani di m.s.severino
O' tiemp ro' '700,
La Sagra "O' tiemp ro' 700" è nata nel 2007 con l'intento di valorizzare i beni artistici e culturali del paese, riproponendo gli antichi sapori della Ciorani del settecento. Anche quest'anno il Palazzo Sarnelli, antica dimora della Baronia Sarnelli, sarà lo scenario della manifestazione. Con le sue ampie sale per la degustazione, con i locali riscaldati e con un'atmosfera tipicamente settecentesca arricchita da musiche e canti della tradizione popolare, il palazzo Sarnelli saprà accogliere anche i visitatori più esigenti.
Ma veniamo ai piatti proposti quest'anno: secondo la storia e le tradizioni, all'epoca dei Baroni Sarnelli, Ciorani, terra di contadini, viveva esclusivamente dei prodotti tipici locali
il mallone con patate e pane biscottato,
le patate con pupacchielle e costatelli di maiale,
la pasta e fagioli, le scarole con fagioli e pane biscottato,
i cavatielli al ragù di scamuorzo (salsiccia con cotenna di maiale) e la crostata di castagne
...! il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino locale.
Inoltre, anche quest'anno come per la passata edizione, provando i piatti della sagra si avrà un piccolo omaggio: questi infatti verranno serviti in tegamini di terracotta, che il visitatore potrà portare con sè a casa
www.eventiesagre.it/Eventi_Sagre/4532_O+tiemp+ro+700.html
io ci andro'
anna