Biancaaaaaaaa
.non mi sono dimenticata di te...eccoti le finte lasagne...
Ragazzeeee! ...questa ricetta non solo è molto buona, ma è d'effetto molto piacevole!
Allora, lavate e sbucciate le melanzane a fette, salatele e mettetele a colare almeno per un paio d'ore, poi premetele infarinatele e friggetele. A parte preparate un bel sugo semplice di pomodoro, cuocete i tagliolini di pasta fresca, conditeli con il sugo e della besciamella. Mettete del sugo in una teglia, fate uno strato di melanzane, uno strato di tagliolini, aggiungete della mozzarella a dadini, ancora del sugo e chiudete con un'altro strato di melanzane.
Continuate così facendo almeno 4 strati, chiudete con le melanzane, sugo e una grattata di parmigiano... infornate almeno per 1/2 ora... e poi servite ai vostri amici per pranzo oppure per cena! Ottima idea!
Allora..io gli arancini li faccio così:
preparo un risotto..semplice...possibilmente il giorno prima..( ecco che, quando faccio il risotto, metto sempre un po di riso in più)...poi, puoi procedere in due modi....metti la mozzarella al centro e poi li passi in una pastella fatta di: 3 cucchiai di farina, 1 uovo, sale e tanta birra quanto basta per fare una pastella abbastanza liquida, li passi dentro e li friggi. Invece nell'altro modo..aggiungi 2 uova battute al riso, metti la mozzarella al centro e le passi nel panegrattato..e le friggi!!!
Si possono fare anche aggiungendo al centro piselli e carne macinata alla bolognese e naturalmente mozzarella!!!
Ciao bellissimaaaaaaaa