pasta sfoglia

ricordo che tanti anni fa una mia zia faceva una pasta sfoglia in poco tempo,qualcuno mi sa aiutare come si fa???????????????????cerco una collaudata

più in fretta di srotolare la Buitoni non credo.....

cerco la pasta sfoglia fatta in casa

ma è da realizzare col bimby. L'ho sperimentata e devo dire che il risultato è stato ottimo.
Io te la scrivo ugualmente, magari puoi provare a realizzarla con un robot.
Ingredienti:
Farina di tipo 0 gr.200
Burro congelato a pezzetti gr.200
Acqua fredda (ghiacciata) gr.20
Sale 10 gr.

Preparazione
Versare nel boccale farina, burro, acqua, sale: 30 sec. Vel. 4/5 versando contemporaneamente l'acqua fredda dal foro del coperchio, continuando a velocità 5 finchè l'impasto non si compatta.
Togliere l'impasto dal boccale, stendere col mattarello dandogli una forma rettangolare, ripiegare in 3 pezzi sovrapponendoli.
Ripetere l'operazione per 3 volte(senza far riposare in frigo), utilizzare poi la pasta con le stesse modalità di quella pronta.

P.S.Tieni presente che le Velocità del Bimby vanno da 1 a 10

Vedi un pò se riesci ad adattarla a qualche attrezzo che possiedi.
Fammi sapere

Mari scusami il burro scritto si mette tutto nel boccale?piegandolo no bisogna mettere il burro? io ho il bimby.
conviene farla?ma la garantisci????????

per farina 0 intendi la farina di manitoba?

Mari,rispondimi ti pregoooooooooooooooooooo

anna, fai la brava Mari non c'è, non vedi? Quando ripassa da qua le riporti su la tua richiesta, ok?Io comunque penso che se intendeva manitoba diceva semplicemente "manitoba" Ciao, annina

Agro grazie del tuo intervento sarei rimasta tutta la notte al compiuter x aspettare lei....................

è che sono più pratica del forum, Anna :lol Ora possiamo andarcene a dormire

buonanotte , sogni d'oro piccina mia

grazie, anche a te, mammina!

Ma quanti parenti ci stanno in questo forum !!!!
Che bell'ANNA ta.

ma mi sono potuta collegare solo ora.
Devi mettere tutti gli ingredienti, tranne l'acqua freddissima( che va aggiunta con le lame in movimento), nel boccale e seguire la ricetta. Il burro deve essere congelato e va inserito a pezzetti.
Spero di essere stata chiara.
Io l'ho sperimentata diverse volte e sono rimasta sempre soddisfatta.

MARI QUANDO BISOGNA RIPIEGARE LA SFOGLIA per 3 volte bisogna aggiungere il burro??????????????'

il burro va messo solo all'inizio, poi devi semplicemente stenderla a rettangolo e ripiegarla in tre e questo per 3 volte.

mi accorgo solo ora che non sei più in linea !!!
Mi sono persa....leggendo il post dell'impastatrice!!!!

ciao sono in linea