merluzzo alla griglia

la mia cena di qualche sera fa...o ieri?

buono buono



MERLUZZO ALLA GRIGLIA


Tempo di Preparazione: 25 min.
Tempo di Cottura: 15 min.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 4 merluzzi freschi
- 100 gr di pane grattugiato
- 2-3 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- qualche cucchiaiata d'olio di oliva
- 1 limone
- sale
- pepe
1. Pulite i pesci, apriteli a libro ed eliminate le interiora e la lisca centrale, lavateli ad asciugateli. Sbucciate l'aglio, tritatelo e mescolatelo al pane grattugiato , al prezzemolo fresco; salate, pepate e irrorate con un po' d'olio. Mescolate il composto e farcite i pesci.
2. Adagiateli su una griglia ben calda e cuocete per 15 min., girandoli a metà cottura. Servite i pesci con un filo d'olio crudo, cospargete con un po' di prezzemolo tritato e spruzzate con del succo di limone.

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Scritto da: missclod 25/01/2006 21.35
la mia cena di qualche sera fa...o ieri?

buono buono



MERLUZZO ALLA GRIGLIA


Tempo di Preparazione: 25 min.
Tempo di Cottura: 15 min.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 4 merluzzi freschi
- 100 gr di pane grattugiato
- 2-3 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- qualche cucchiaiata d'olio di oliva
- 1 limone
- sale
- pepe
1. Pulite i pesci, apriteli a libro ed eliminate le interiora e la lisca centrale, lavateli ad asciugateli. Sbucciate l'aglio, tritatelo e mescolatelo al pane grattugiato , al prezzemolo fresco; salate, pepate e irrorate con un po' d'olio. Mescolate il composto e farcite i pesci.
2. Adagiateli su una griglia ben calda e cuocete per 15 min., girandoli a metà cottura. Servite i pesci con un filo d'olio crudo, cospargete con un po' di prezzemolo tritato e spruzzate con del succo di limone.

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sembra buono! peccato che io dovrei prendere i filetti di merluzzo perche' non riesco piu' a toccare un pesce crudo e soprattutto a pulirlo! solo i calamari ma il resto...solo gia' pulito

fanno impazzire: pomodoro, cappri, agli ooin camicia e vino bianco, tutto senza olio.