i peperoni come si congelano?

m chiedo se anke i peperoni come le zucchine e melanzane s possono congelare con qualche ricetta buona...ma light ! perchè nel mio orto ho una marea di melanzane, pomodori, zucchine....e peperoni!!! se avete qualche ricetta anche con queste verdure...le accetto tutte!! grazie

Peperoni arrostiti sulla griglia e poi congelati all'interno di barattolini, che ne dici? A me piacciono da morire. L'unica cosa è che devi usare i barattoli o quintali di carta alluminio, nel caso tu voglia fare dei pacchettini da mettere dentro le bustine, perchè altrimenti l'odore dei peperoni si divulgherebbe in tutto il freezer!!! E poi li puoi congelare anche a fettine, come se dovessi friggerli, e poi utilizzarli per delle buonissime frittate, pasta o quant'altro ti suggerisce la fantasia Oppure già ripieni con macinato, formaggio, uova oppure con la ricotta e poi cucinarli nei momenti in cui avrai meno tempo!!!

Baci.