gelato malaga

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annucella

00venerdì 19 febbraio 2010 11:16

ingredienti: 2 tuorli, 125gr. di zucchero, 150gr. di panna, 250ml. di latte, 75gr. di uvetta, un bicchierino di rhum
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lavate l'uvetta e ponetela a macerare nel rhum montate i tuorli con lo zucchero mettete il latte e fate bollire, la ricetta dice di fare raffreddare il latte e poi unite al composto delle uova
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io invece ho messo il latte caldo nel composto ho mescolato e ho rimesso di nuovo sul fuco e fatto sciogliere bene lo zucchero appena stava x bollire l'ho tolto e l'ho lasciato raffredare
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poi ho messo nella gelatiera e fatto girare x 10 min. poi ho messo l'uvetta e poi la panna e fatto girare
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eccolo finito il gelato e pronto [SM=g2115927]

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