anche io non amo particolarmente la farina di ceci, così faccio una pastella molto morbida con acqua, farina di famut o integrale, gomasio, spezie a piacere, verso nella padella insieme agli altri ingredienti saltati (verdure, funghi, erbe, tofu, seitan, muscolo di grano ecc.) e faccio una normalissima frittata.
buona