curiosità culinaria

Adri84, 17/02/2011 16.38:

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per carità di dio,ma quale formaggio?

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Maudit82, 17/02/2011 16.41:

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ora che mi ci fai pensare,io non ce l'ho mai messo il parmigiano!
ma saranno sicuramente buonissimi anche con quest'aggiunta

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.|arles|., 17/02/2011 16.48:

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Maria sò buonissimi!!! Io ieri, quando ho sentito sta cosa, avevo qualche dubbio , ma devo dire che mi sbagliavo

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Napapiiri, 17/02/2011 16.57:

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di solito, non ci va, ma ognuno ha il suo gusto.. in realtà non c'è una regola. un po' come il formaggio sui legumi(no, quello è il cesso)
tra l'altro cozze e pecorino, sono la loro morte.. BUONISSIME!
così come paccheri cozze pecorino e malanzane.. madò. che fame

spaghetti A vongole nun se po' sentì
a meno che gli spaghetti non vadano in località: Vongole o vadano a pescarle

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napulitanboy, 17/02/2011 17.12:

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Io ci metto il pan grattato...

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.|arles|., 17/02/2011 17.05:

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mi scuso ufficialmente con la cara lingua italiana (negli ultimi giorni la sto offendendo troppo spesso )
vabbè però fa sempre il suo bell'effetto dire, davanti ad uno spaghetto con le ( )vongole: "ahhhhh, ch' bbell' spaghett' a' vvongol'.. (mica puoi dire: "oh, ma che carino questo spaghetto con le vongole, davvero adorabile"... non farebbe lo stesso effetto )

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Maudit82, 17/02/2011 17.21:

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ahahahhahahahaha Tony hai ragione!!quando si tratta di magnà non c'è grammatica italiana che tenga! detto così poi ha un effetto più materiale&scrofesco!

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.|arles|., 17/02/2011 17.44:

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"materiale&scrofesco" è semplicemente grandioso
io davanti ad un bel piatto di pasta A vongole ( ) la "lingua nel pulito" non riesco proprio a metterla

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roby.rob, 17/02/2011 18.16:

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se gli spaghetti sono in bianco...con il formaggio sono buonissimi.
se c'è anche mezzo pomodorino...no.mai.

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.|arles|., 17/02/2011 18.21:

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si vabbè ma io gli spaghetti con le vongole li mangio solo in bianco, con il pomodorino non mi piacciono molto, o almeno non quanto quelli in bianco!

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Napapiiri, 17/02/2011 16.57:

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di solito, non ci va, ma ognuno ha il suo gusto.. in realtà non c'è una regola. un po' come il formaggio sui legumi(no, quello è il cesso)
tra l'altro cozze e pecorino, sono la loro morte.. BUONISSIME!
così come paccheri cozze pecorino e malanzane.. madò. che fame

spaghetti A vongole nun se po' sentì
a meno che gli spaghetti non vadano in località: Vongole o vadano a pescarle

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.|arles|., 17/02/2011 16.20:

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ma sugli spaghetti a vongole..



..ci va il formaggio grattugiato??
ieri alcuni amici mi dicevano addirittura che è d'obbligo perchè il formaggio valorizza il sapore dei frutti di mare..
Oggi ho provato e devo dire che erano buoni

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Napapiiri, 17/02/2011 21.29:

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ragazzi allora ti consiglio bucatini con fave,vongole e pangrattato! Il pangrattato è da intenditori..soprattutto se lo si fa scurire con un pochino d'olio,aglio e prezzemolo. Diventa croccante! Ho fame

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lucia.17, 18/02/2011 14.06:

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mi posti la ricetta?
te lo chiedo per pietà

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lucia.17, 18/02/2011 14.06:

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mi posti la ricetta?
te lo chiedo per pietà

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Napapiiri, 17/02/2011 21.29:

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ragazzi allora ti consiglio bucatini con fave,vongole e pangrattato! Il pangrattato è da intenditori..soprattutto se lo si fa scurire con un pochino d'olio,aglio e prezzemolo. Diventa croccante! Ho fame

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Napapiiri, 18/02/2011 16.06:

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eccola!
l'ho presa dal blog del cuoco che l'ha fatta

unica variante di papà: alla fine, mantecare gli spaghetti con pangrattato(la quantità dipende da quante persone mangiano e se si vuole un prodotto più asciutto) precedentemente tostato in padella con un cucchiaio d'olio, del prezzemolo tritato euna spruzzata di zenzero il polvere.

buonissimi!

ingredienti:
500 g di spaghetti
1 kg di vongole veraci
un po' di pomodorino
2 spicchi di aglio
circa 100 g di fave sgusciate
1 bicchiere di vino bianco
1 ciuffetto di prezzemolo


Soffriggete l'aglio con un po' di olio in una padella capiente e aggiungete il pomodorino tagliato in 2 parti, dopo un paio di minuti aggiungete le fave e cucinatele aggiungendo di tanto in tanto dell'acqua bollente, salate e pepate.
Appena le fave saranno cotte, versatevi le vongole, aggiungete il peperoncino e cucinatele.
Intanto mettete gli spaghetti a cuocere in acqua bollente e salata, e dopo circa 2 minuti (quindi la pasta sarà ancora cruda) scolatela e versatela nella padella con il condimento, ultimate la cottura aggiungendo all'occorrenza l'acqua di cottura della pasta. Spolverizzate con il prezzemolo tritato e... servite!

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lucia.17, 18/02/2011 17.44:

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wooooow grazie infinite
la proverò presto sicuramente.
grazie anche per questa cosa del pan grattato nell'olio ,non la sapevo proprio

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.|arles|., 17/02/2011 16.20:

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ma sugli spaghetti a vongole..



..ci va il formaggio grattugiato??
ieri alcuni amici mi dicevano addirittura che è d'obbligo perchè il formaggio valorizza il sapore dei frutti di mare..
Oggi ho provato e devo dire che erano buoni

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