crostata di carciofi cerco

Chi di voi ha la ricetta della crostata ai carciofi?Quella che ho mangiato io durante un rinfresco aveva la pasta friabile propio come l'impasto per crostata dolce.Grazie

usa per il sotto la pasta brisee invece della sfoglia, ed avrai un risultato simile.
per i carciofi ti consiglio di pulirli normalmente, tagliarli a metà e quindi a fettine molto sottili e metterli in un recipiente con acqua e limone. cuocere in una teglia abbstanza grande con un poco di olio, i carciofi asciutti, un poco di vino bianco e succo di limone, per non più di 2 minuti; dovranno restare ccroccanti. quindi mettili nella crostata con del formaggio, meglio se un poco saporito, consiglierei della provola a quadretti e decora con striscioline di pasta sfoglia pennellata con uovo sbattuto e passa in forno.
al posto del formaggio puoi unire delle striscioline di slamone, a gusto tuo
mm

Grazie Markus.Provo stasera stesso,poi ti faccio sapere

Fatta buonissimaaaa!!! non ho messo il salmone però .La pasta era della giusta consistenza che volevo io,e il ripieno ottimo.Grazie ancora Markus