cerco Frittata di verdure al forno

cerco la ricetta della frittata di verdure fatta al forno...è tipo una torta di frittata con dentro carotine,pisellini,cubetti di cotto...io ho provato a farla...ma non viene gonfia,soffice...forse ci vuole ricotta?panna?lievito? booh

eheh io non sono brava in cucina

aiutatemi please

la vuoi questa ricetta

ci sei per darti una ricetta

spetta spetta, mi pare di avere una ricetta di frittata al forno, ma forse non ripiena, una cosa come frittata tricolore, la cerco e te la posto, in fondo poi cambia il contenuto ma i procedimenti sono uguali.....


SFORMATO DI FRITTATA TRICOLORE

Ingredienti per 4/6 persone:
uova 8
grana 4 cucchiai
salsa di pomodoro 3 cucchiai
spinaci 150g lessati e ben strizzati
latte 3 cucchiai
burro 1 noce
sale e pepe qb

Preparazione:
sbattere in una ciotola le uova con una forchetta aggiungendo il formaggio grana, il latte e un pizzico di sale e pepe. Dividete il composto in tre parti uguali, unite a una parte la salsa di pomodoro e ad un’altra gli spinaci che avrete frullato dopo la cottura. Aggiustare di sale e pepe. Versare il composto di sole uova e formaggio in una terrina imburrata e fatelo rassodare in forno a 180° a bagnomaria, l’acqua del bagnomaria dev’essere già calda. Controllare la cottura premendo al centro con le dita, quindi versare sopra il composto al pomodoro facendolo rassodare e controllare la cottura, versare infine il composto agli spinaci e far cuocere come in precedenza, l’importante che l’acqua del bagnomaria sia sempre sotto il bordo della ciotola. A cottura ultimata, capovolgere e servire lo sformato.


spero di esserti stata utile in qualche modo.

io faccio imbiondire con un poco d'olio in una padella uno scalogno affettato fine con la mandolina, una carota e una zucchina anch'esse affettate fini con lo stesso sitema, aggiungo una manciata di pisellini surgelati, un cubetto di spinaci surgelati, sale e faccio andare a fiamma vivace girando spesso finchè gli spinaci non si sono scongelati, a questo punto taglio un poco gli spinaci e aggiungo le verdure nelle uova sbattute con abbondante parmigiano, sale e pepe. A questo punto puoi fare la classica frittata sul fuoco o mettere il tutto in una pirofila rivestita di carta FORNO IN FORNO SCALDATO PER CIRCA 30 MINUTI