biscotti alla frutta secca

ciao a tutti, anche questi li ho fatto oggi biscotti con la frutta secca buonissimi
ingredienti: 125gr. di farina00, 60gr. di burro, 50gr. di zucchero semolato, 50gr. di uva passa, 50gr. di ciliege candite, 20gr. di pinoli, 20gr. di mandorle spezzettate, 20gr. di cedro candito, 1/2 cucchiaino di lievito x dolci, 2 cucchiai di acqua ghiacciata, 1 pz. di sale. io ho fatto la doppia dose, e le ciliege candite non li avevo e non li ho messi
ammollate l'uva passa in una ciotola con acqua calda, scolate, strizzate delicatamente e asciugate su carta assorbente e tenete da parte
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in una ciotola setacciate la farina, il lievito e sale
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aggiungete lo zucchero e il burro ammorbidito mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto granuloso
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unite l'uva passa, le ciliege candite e spezzetate, i pinoli, le mandorle, i cedricanditi e acqua ghiacciata a sufficiente per ottenere un impasto duro
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ecco l'impasto
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avvolgete con pellicola e ponete in frigorifero per 30 min.
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stendete l'impasto sulla spianatoia leggermente infarinata stendetelo con il mattarello e date la forma che desiderate
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metteteli sulla teglia con carta da forno e cuocere in forno a 200c per 8-10 min. eccoli appena cotti lasciateli raffreddare
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eccoli finiti
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troppo buoniiiiiiiiiiiiii

interessanti sicuramente buoni bravaaaaaaaaaaa

rosy_12, 31/03/2011 22.01:

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interessanti sicuramente buoni bravaaaaaaaaaaa

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grazie, io non li ho provati li ho solo fatti, ma i miei figli e una amica, che li ho fatto provare hanno detto che erano buonissimi