Montsegur, se per te il prezzo non è un problema, ci sono i residence di UCC (http://www.deanshall.com/,
www.victoriamills.ie/, www.abbeywharf.com/, www.farranleahall.ie/) per citarne alcuni. Sono cari. In genere affittano solo a studenti, ma in quel periodo che serve a te potrebbero fare un'eccezione, dato che sono vuoti (gli studenti tornano a casa o vanno in giro). Potresti contattarli e spiegare la situazione.
Per un periodo così breve, un'altra soluzione potrebbe essere, appunto, quella di mettere un annuncio nelle bacheche o nei forum online di UCC e CIT. Come ho detto, in genere alcuni studenti liberano delle stanze o parti di case in quel periodo, e chi rimane vorrebbe trovare un "sostituto" per coprire l'affitto in quei mesi.
Per un periodo così breve questa mi sembra davvero l'unica soluzione.
Buona fortuna ;-)