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00lunedì 29 luglio 2002 12:14
ingredienti per 4 Persone
5 zucchine media grandezza
50gr di Capperi
4 pelati
7 acciughe
menta [quando basta]
mezzo cucchiaino di tabasco
peperoncino
2 cipolle
2 spicchi d'aglio
20 gr burro
sale
esecuzione:
tagliate a rontelle le zucchine,fate soffrigere le acciughe con la cipolle per 2 min, dopodiche mettete le zucchine...le fate insaporire per altri 6 min , appena si sono ben dorate, aggiungete i pelati [schiacciati], l'aglio il sale, fate cuocere per 20 min totali..prima di togliere dal fuoco, mettete il burro, capperi, la menta e tabasco il peperoncino servite il piatto tiepido...
ottime
by Sonardj