monty1991
00sabato 18 settembre 2010 11:20
CHE COSA OCCORRE:
6 uova;
4 wurstel;
una cipolla;
una patata lessata;
2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
un mazzetto di prezzemolo;
un cucchiaio di panna fresca;
50 Gr di burro;
olio di oliva;
sale.
COME SI PROCEDE:
rosolate nell'olio la cipolla tritata poi mettetela da parte scolandola.
sbattete le uova con la panna, il sale e il parmigiano, poi unite con la cipolla i wurstel a rondelle il prezzemolo tritato e le patate a cubetti.
Scaldate metà burro in un tegame anti-aderente, versatevi il composto e quando si sarà rappreso voltatelo senza romperlo, e cuocetelo con il resto del burro.