Torta di Morena

Ingredienti:
250 gr di ricotta
125 gr di mascarpone
1 cucchiaio di farina
1 bustina di vanilina
80 gr di zucchero(non sostituitelo con il dolcificante per ridurre l'apporto calorico.Con le calorie globali della torta...sarebbe un tentativo inutile )
3 uova
280 gr di biscotto oro saiWa (pubblicita' occulta)
60 gr di burro
frutta a piacere (consiglio fragole)

Tritare finementi i biscotti,aggiungere il burro precedentemente sciolto a bagno maria.
Mescolare bene e stendere il composto sul fondo di una tortiera gia' imburrata (meglio se a cerniera).Fare un bordino di circa due/tre cm.(a mo' di base per una crostata)

Per la crema:
unire in una ciotola ricotta, mascarpone, farina, vanillina, zucchero e tuorli,amalgamare bene. A parte montare a neve gli albumi ed unirli al precedente impasto (mescolando dall'alto verso il basso).
Stendete la frutta tagliata a pezzettini sul fondo della tortiera(sopra al biscotto) e coprite con la crema.
Infornare a 180 gr° per 25/30 miniti.
Una volta raffreddata va conservata in frigorifero e mangiata fresca.Si puo' guarnire con petali di rosa o foglioline di menta.

mmm quanto devessere buona!

Mi viene l'acquolina solo a leggere i titoli delle ricette...

Un Altair sempre più encantado

Mille benedizioni

Altair

Gentili Goddess e Altair,
questa volta non ho alcun merito,infatti non si chiama torta di Ariel.L'ho solo trascritta perche' a mio parere e' molto buona e rendo qui onore pubblicamente ad una amica dalle manine d'oro!!

Prometto che in futuro...daro' una ricetta dedicata ad una piccola Alice che arriva dal paese delle meraviglie... a meravigliare quanto la conosceranno.

Ariel enigmatica

... di vedere questa Alice!

Mille enigmatiche benedizioni

Altair

[Modificato da MAGUS ALTAIR 16/05/2003 10.26]