Sformato di pasta.

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Selvaggia60
00Friday, December 18, 2009 3:08 PM
Per 4 persone:400 g.di pasta-150g di burro-100 g di formaggio di grana
grattuggiato-4 uova-75 cl. di latte-farina- noce moscata-sale e pepe-
Preparate una besciamella con farina,latte,50 g di burro,sale,pepe,poca noce moscata e,fuori dal fuoco, unite 80 g di burro,il grana,i tuorli e le chiare montate a neve.
Cuocete la pasta al dente in abbondante acqua salata, conditela con la salsa preparata,mettetela in una teglia imburrata e infornate per 20 minuti.<< Ecco un imperdibile peccato di gola all'italiana!>> [SM=g7990]
kiaradiluna.
00Friday, December 18, 2009 3:25 PM
gli sformati di pasta sono sempre una "goduria" quando mi dicono che la pasta l'hanno inventa di cinesi, mi viene da piangere!!

un trucchetto per fare velocemente la besciamella... (se mi legge vir, mi uccide) ma tant'è...

se avete la macchina per fare il caffè espresso, usate il vapore del cappuccino...preparate gli ingredienti in una brocca adatta e poi ci insufflare l'aria calda..
si addenserà senza grumi!! [SM=g8174]

[SM=x2076254]
viridiana.
00Friday, December 18, 2009 6:30 PM
Ussignur... non ho letto io... [SM=g8180]
Selvaggia60
00Saturday, December 19, 2009 7:19 PM
[SM=x2056305]
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