Ricetta: Melanzane a sorpresa.

Ehhhh ragazze!! approfittiamo ancora di questo meraviglioso prodoto della natura, per sbizzarrirci in una ricetta sfiziosa( iiihhh l'ho inventata io...)

Melanzane q.b.,
peperoni q.b.,
capperi,
olive,
panegratato,
olio,
sale,
aglio,
prezzemolo,
aceto.

Allora, laviamo le melanzane, affettiamole,aggiustiamo di sale e arrostiamole. Facciamo lo stesso con i peperoni ( senza affettarli naturalmente eeehh).
Prepariamo in un piatto i capperi tagliati a pezzettini, facciamo lo stesso con i le olive, aggiungiamo un pugno di pangrattato, condiamo con olio e impastiamo con una forchetta.
A questo punto, prendiamo una melanzana,appoggiamoci sopra una fettina di peperone( che avremo aggiustato di sale), poniamo al centro un cucchiaino di impasto e arrotoliamo.
Poniamo le melanzane così composte in un piatto a bordi alti e condiamole con olio, prezzemolo, aglio e una spruzzatina leggerissima d'aceto. Riponiamo in frigo e serviamole sia per contorno che per antipasto.
Wuèèèèèèèèèèèèèèèèèè ma che bellezzaaaaaaaaaaaaaaaa

semplice e......."sapurita",

io sono una fan di peperoni e melanzane!


ciaoooooooo