Ricetta: Galinhada (Riso con pollo, mais e zafferano)

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Gatinha
00lunedì 12 settembre 2005 21:16
Rifatta per l'ennesima volta oggi. fantastica.

Galinhada[SM=x89531]
(Ricetta per due persone affamate o per tre)

2 bistecchine di pollo
cipolla tritata
prezzemolo
sale e pepe nero
1 pezzo di peperone giallo
olio di semi
1 bustine di zafferano
1 scatolina di mais
200 gr riso basmati o pilaf



Preparazione
Tagliare a striscioline il pollo.
Lasciarlo marinare con un goccio di olio, la cipolla tritata, il peperone a pezzetti, prezzemolo tritato.
Salare e pepare.
Scaldare il wok (o pentola antiaderente) e cuocere il tutto per circa 10 minuti.
Aggiungere il mais scolato e lo zafferano.
Far tostare il riso e poi aggiungere tanta acqua quanta serve per coprire di un po' meno di 1/2 cm il riso e salare.
Chiudere con il coperchio la pentola e cuocere per circa 12 minuti.
L'acqua si deve consumare tutta (il riso non deve essere toccato spesso).

Gatinha[SM=x89570] [SM=x89544]
Satine57
00lunedì 12 settembre 2005 23:22
Bella ricetta ma ho capito male o il riso si cuoce a parte e poi si serve col pollo ?????
Gatinha
00martedì 13 settembre 2005 11:24
Galinhada
No no, nella stessa pentola prima scotti il pollo a pezzetti e sempre insieme cuoci il riso.

gatinha
Agrodolce1
00martedì 13 settembre 2005 13:20
Altra bella ricetta by gatinha:)
e se volessi preparare solo il pollo in questo modo, senza il riso, tu pensi che viene buono lo stesso?[SM=g27789][SM=x89540]
Gatinha
00martedì 13 settembre 2005 13:41
Per Agro
Credo di si. Ma sinceramente non ho mai provato...ma c'è sempre una prima volta, no?
Gatinha[SM=x89570]
Agrodolce1
00martedì 13 settembre 2005 13:47
grazie gatinha, se provo ti so dire[SM=g27789][SM=x89541]
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