Pasta zucchine e gamberetti

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Ingredienti per 4 persone

400 gr. di pasta tipo penne o farfallette
300 gr. di gamberetti
1 zucchina
2 buste di panna da cucina
peperoncino
2 cucchiai di passata
olio evo
sale
cipolla
2 dadi

Procedimento
In una padella rosolare la cipolla tagliata finemente,aggiugere la zucchina tagliata a dadini,rosolare a fiamma bassa,se asciuga troppo aggiungere un pò di acqua tiepida.
Quando la zucchina è cotta,agggiungere i gamberetti,lasciare cucinare sempre a fiamma bassa aggiungere i 2 cucchiai di passata,e infine la panna,cucinare un poco,nel frattempo abbiamo cucinato la pasta con i dadi,scolare al dente,aggiungere il sugo e servire subito.
Ottimo primo e velocissimo da preparare

daniela la tua pasta ha un aspetto spettacolare, interessante l'idea del dado nell'acqua della pasta.

grazie

ho sostituito la panna con 2 philadelphia amalgamati con un goccio di latte... superba!

io uso la soia da cucina della bjorg (la trovo nei super), e' un'ottima sostituta della panna e soprattutto e' leggera e poco calorica.

baci
fede