Ciao Ros (ti spiace se ti "accorcio"?)
Ho visto la tua domanda. Sai giusto sabato ho provato la ricetta della Pitta, un pane greco. L'ho trovata nella "discussione" "Calamari alla greca" nel reparto Ccina Etnica. A me sono venute bene, morbidissime all'interno ma con una crosticina leggera fuori. Forse se si mette una teglia con dell'acqua dentro il forno mentre cuociono restano più morbide. Non so dirti se restano morbide a lungo perché .... sono durate giusto il tempo di ficcaresele in bocca!!!!
Le dosi sono perfette e a quella temperatura si sono cotte in circa 15 minuti.
Spero di esserti stata utile.
Ciao
Mony