Ma, io sono contento che qualcuno abbia finalmente sollevato questa spinosa questione, grazie Erinnys. Infatti una cosa (abbastanza schifosa) come quella che è capitata alla nostra amica avrà colpito anche le fessure dentali di molti altri utenti - è successo anche a me, lo ammetto, offendendo così la vista delle persone che ci hanno visto sorridere aspettandosi una normale dentatura, e si sono poi dovute voltare senza dare l'impressione di apparire quanto meno disgustate dall'immagine di bianchi frammenti d'avorio screziati di smeraldo. Ma la vera domanda è: perché il prezzemolo, che va su tutto, rende bello, oltre che appetitoso, un piatto, mentre se infilato tra un dente e l'altro reca un'immagine di trasandatezza e orrore in chi ci guarda? Forse qualcuno ha già provato a rispondere a questa domanda (che può sembrare sciocca, ma non lo è!), solo che, io almeno, non lo conosco.
Ma proviamo allora a dare una risposta alla nostra amica. Assumiamo un atteggiamento scettico e usiamo l'arma della razionalità per cercare di spiegare il fenomeno dell' "Infilatura tra Denti".
Il prezzemolo, Petroselinum Crispum, usato in Italia è quello detto "a foglia liscia", leggermente diverso da quello "a foglia riccia", coltivato soprattutto in Gran Bretagna e Stati Uniti. Il nostro prezzemolo a foglie lisce si suddivide ulteriormente in "prezzemolo napoletano", famoso per essere servito con gli steli, e il "prezzemolo di Amburgo", di cui invece interessa la radice a bulbo. Attenzione però a non confondere l'erba con il più famoso personaggio di fantasia, già mascotte di Gardaland.
Il prezzemolo a foglie lisce comunque, è rinomato per il suo aroma più intenso e per la sua maggiore RESISTENZA. Ed è proprio a causa di una sua maggiore resitenza che quando viene masticato tende a non seguire completamente il bolo giù nel condotto esofageo ma a rimanere in bocca, scegliendo gli anfratti più irraggiungibili all'occhio umano e allo spazzolino. Il fatto che alcune foglie siano reperibli anche tra denti quali gli incisivi, ovvero visibilissimi, si può spiegare con quello che viene detto propriamente Great Prezzemolo Shift, ovvero grande spostamento del prezzemolo, che inizia durante la masticazione ed è dovuto alla saturazione dei luoghi di deposito del vegetale, che non può fare altro se non scivolare verso l'esterno della cavità orale, ancorandosi ai denti.
Esistono varie possibili soluzioni al problema: lavarsi tempestivamente i denti; fare veloci e fugaci sciacqui già a tavola con l'acqua del bicchiere; usare un tovagliolo in modo raffinato e discreto; infilarsi le dita in bocca specchiandosi in un cucchiaio (meno consigliato ma efficace); se avete la dentiera poi, non ci sono particolari problemi.
Ecco dunque una possibile spiegazione al fenomeno dell' Infilatura tra denti.
Per ulteriori approfondimenti:
_ "Il Prezzemolo mi ha rovinato la vita", di Ernesto Piccini
_ "Io, me e il prezzemolo", a cura di Rita dal Ben e Massimo Ghina;
_ "Il prezzemolo nella vita di ogni giorno", di Riccardo Menestrelli.
[Modificato da Klingen 22/02/2007 11.11]