La ricetta della vostra regione!

Sicuramente veniamo tutti da diverse parti di italia, o comunque abbiamo diverse origini!
Quali sono i piatti tipici della vostra regione???

Io sono di Roma ma i miei sono originari di Sardegna e Basilicata quindi conosco molto di più quei piatti che quelli Romani!( non dite laziali per carità )

Dunque...iniziamo!
Anche se conosco poche cose della mia regione le più rinomate le so!! Dunque...cosa abbiamo...la mitica amatriciana(divina!)poi la carbonara e la pasta cacio e pepe...anche queste due vere delizie poi ci sono come secondi i saltimbocca alla romana e la coda alla vaccinara!!

In sardegna sicuramente hanno un sacco di cose buonissime!
E' tipico il pane carasau (detto carta da musica) quello fino fino e croccante.
Poi c'è il Porceddu...il maialino alla brace, e la pecora bollita. La pecora è buona ma fa una puzza quando la si cuoce!!!
e poi cosa c'è...vediamo...bè il mirto!!! hihihi
Ovviamente ci sono tante altre cose tipiche come formaggi e salumi ma mi fermo qui

Fra le ricette della basilicata invece ci sono le orecchiette con le rape, la minestra maritata(fatta di carni e verdure)pasta e fagiolini(buonissima!!!) il pan cotto e la ciauedda(fatta con carciofi fave e patate)!!!
Anche in questo caso mi fermo altrimenti ci sarebbe un elenco interminabile!!

mi sa ke il lombardia il piatto tipico sia il risotto

il risotto alla milanese...e pure la cotoletta giusto?
gnammm

Pensavo che sta coda alla vaccinara non la mangerò mai, mi fa venire i brividi il pensiero

Io sono friulana e anche qui abbiamo un sacco di ricette, La piu' famosa e' sucuramente il Frico. E' formaggio di latteria (va benissimo il montasio) tagliato a cubetti e messo in padella a fondere. Qui lo si fa in 1000 modi: con le ortiche, peperoni, cipolla, spek, ma quello che preferisco in assoluto e' quello con le Patate. La fine del mondo. Poi ci sono i cjalsons, una specie di raviolino che si puo' fare sia ripieno alle erbe, che con la salsiccia oppure ci sono quelli dolci, ripieni di frutta o con la nutella :P Tipo mini crepes
Oddio poi ce ne sono tantissime, ma queste sono le + famose. Poi c'è la Brovada una specie di verza molto forte come odore ma dal sapore molto delicato, anche se viene imbevuta nell'aceto :P

Piatti toscani conosciutissimi sono la ribollita, il castagnaccio, i biscotti di Prato, la bistecca alla fiorentina, il panforte...anche l'elenco dei piatti tipici toscani è lunghissimo. Mi limito alle livornesità ovvero: il cacciucco (una zuppa di pesci con sughetto e pane abbrustolito ) quindi le triglie alla Livornese, il riso nero con le seppie e la pappa col pomodoro.

Accipicchia che cose buone!!!

non conosco molto i piatti tipici della valle d'aosta...
cmq va molto la polenta con la fontina!!!