Il tempo delle ricciole , il tempo delle lecce

Sono pesci pelagici che capitano di rado da queste parti e quando capitano non bisogna lasciarseli sfuggire, perché sono pesci squisiti, con poche spine, facili da cucinare, si possono fare in tutte le maniere, compresa la pasta alla liparota e costano relativamente poco, in rapporto alla loro qualità ed alla loro resa.
Ma c’è un mistero che mi assilla; sono due pesci diversi o è lo stesso pesce? Intanto sono quasi sempre i trancio è quindi il pesce intero non si vede quasi mai; il sapore è pressoché lo stesso ed il prezzo pure; le rare volte che li ho visti interi mi sono sembrati molto simili, direi quasi uguali, ma, nota bene che, mai li ho visti contemporaneamente sullo stesso banco.
O l’uno o l’altro, quali due opposti della stessa realtà, lo Yin e lo Yang del mare.

ieri le ho viste sullo stesso bancone; allora, stiamo calmi;
come forma sono pressochè identiche; la pelle di entrambe è liscia, direi che la leccia è ancora più liscia;
come colore:
la leccia vira ad un tenue azzurrino ed ha delle striature sul dorso tipo mormora; prezzo 11,80 euro/kg
la ricciola vira al beige tenuue; prezzo 12,80 euro/kg

mai sentito questi nomi

Hermann Simon, 15/11/2008 14.00:

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mai sentito questi nomi

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strano, perchè mi risultano essere pesci del sud !

che vuol dire, non sono nè un pescatore e nè un cuoco

Hermann Simon, 22/11/2008 23.48:

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che vuol dire, non sono nè un pescatore e nè un cuoco

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resta da scegliere tra il ladro, sua moglie e l'amante (sconsigliato )

verdoux47, 23/11/2008 18.07:

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resta da scegliere tra il ladro, sua moglie e l'amante (sconsigliato )

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(confermo, è bruttino )