chi vuole un pezzo di gnocco?!?!?
Ingredienti:
6 hg. di farina
3 hg. di patate lesse e schiacciate(passapatate)
1 hg. burro fuso
1 uovo
2 cubetti lievito di birra
un poco d'acqua gasata
2 hg. di prosciutto cotto
2 hg. di mortadella
2 hg di formaggio a fette Edemar
sale fino q.b.
Impastare le patate con il burro fuso, l'uovo e il sale. Aggiungere un po' di farina, far sciogliere il lievito nell'acqua gasata e aggiungerlo all'impasto. Aggiungere tutta la farina (se l'impasto dovesse risultare duro aggiungere un po' d'acqua gasata).Dividere l'impasto a metà.
Prendere una teglia, rivestirla con la carta da forno. Stendere metà dell'impasto nella teglia, mettere prosciutto, poi il formaggio e infine la mortadella. Ricoprire poi con la seconda metà del composto. Bucherellare con uno stuzzaicadente e infornare in forno già caldo a 180 ° per 45/50 minuti.
Buon appetito!!!