Come ho già detto, a giorni compio il mio 27esimo compleanno
("Che vecia"
) e per l'occasione mi piacerebbe organizzare una cena per pochi amici intimi (otto), italo-brasiliana perchè mi piacerebbe fare qualcosa di un po' particolare. Non ho ancora le idee chiare su tutto, comunque la portata principale che farebbe da primo e secondo dovrebbe essere pollo alla brasiliana (un pollo tagliato a pezzettini, aromatizzato con prezzemolo, pomodoro, peperone, un po' di passata di pomodoro per fare il sughetto e i soliti aromi (cipolla, aglio, pepe (tanto), sale), che sembra tanto pesante invece come lo fa il mio amore è leggerissimo e tenerissimo, il tutto alla faccia dell'Aviaria...), delle specie di polpettine sempre nel sugo il cui nome proprio mi sfugge che domani mi accingio ad assaggiare il tutto accompagnato da "Arroz brasilero" (più o meno), cioè riso alla brasiliana (un riso thai cotto in pentola facendo asciugare tutta l'acqua di modo che i chicchi escano sgranati). Ecco questo dovrebbe essere una specie di piatto unico e qui sono abbastanza convinta.
Quello che mi manca è l'antipasto, il contorno e il dolce.
Per antipasto ho pensato alla torta dei vasetti in versione salata che tra l'altro mi riesce anche bene, ma per il ripieno? Di solito io faccio prosciutto cotto, pomodori e mozzarella (cioè la più semplice e ovvia che c'è) ma mi piacerebbe cambiare un po'. Avete qualche idea?
Per il contorno c'è proprio nebbia
. Non so proprio cosa fare!
Poi mi piacerebbe comprare dei cocchi, aprirli bene e servirli a pezzi, insieme magari a dell'ananas a fettine (Ma è buona in questo periodo?
) e a qualche altra frutta esotica
.
Per il dolce ho qualche dubbio. Volevo fare la torta brasiliana di patate dolci, ma ho saputo da mia cugina
che è invitata insieme al marito che da quando ho dato la ricetta a sua mamma lei non ha fatto altro che rifargliela
. Lei ha detto che è veramente speciale, ma così mi ha tolto il bello della sorpresa, uffi
! E poi, la torta da sola è sufficiente ho dovrei accompagnarla da dei dolcetti? Ci sarebbero i brigadeiro che sono molto buoni (non li ho mai fatti però
)... o il crem caramel alla brasiliana che è divino; insomma queste sono le uniche cosa che so fare!
Mi sa che come al solito ho esagerato
!
Se volete darmi un'aiuto ve ne sarei molto grata
.
Ps. Non è necessario che faccia proprio tutto brasiliano, l'importate è che ci stia bene con il tutto.
Gatinha