Cosa mangiate questa sera?

Io sono a cena da alcuni amici originari di Tripoli, quindi prevedo menù a tema... Vi racconterò domani!
E voi cosa mangiate?

Ti auguro di trascorrere una bella serata, ma sicuramente sarà così.
Quanto alla mia cena, forse tu ancora non sai che sono a dieta, stasera mi tocca un passato di verdura e 100 gr. di formaggio a scelta tra robiola, scamorza o fiordilatte.
Dimenticavo, anche 40 gr. di pane

Non sarà troppo quel pane...?? comunque è una tortura! coraggio!!

io ho preparato dei panini con olive, con le noci , e al pesto e con questi abbiamo accompagnato della provola fresca.

Ieri sera 4 prugne e basta, questa sera spaghetti con mazzancolle al sugo, poi voglioa ssaggiare la marmellata di cipolle che ho fatto per vedere se devo rifarne ancora, ne sono venuti solo 4 vasetti !

Ci posti poi la ricetta della marmellata di cipolle? Mi incuriosisce e vorrei provarla, graziee

Cena buonissima! Allora: abbiamo inziato con le friselline con il pomodoro. Secondo antipasto: pane azzimo (quello tipo piadina, anche perchè Silvia è tripolina) con sopra fichi, ricotta e miele: una vera goduria! Poi abbiamo continuato con la pasta: era una sorta di cacio e pepe al limone. Molto fresca e particolare. Ancora pollo cotto semplicemente al forno, verdure, insatala... E gelato della mia gelateria preferita di Roma (anche perchè ce l'ho sotto casa e avevo scelto io i gusti) "il Settimo Gelo": gelato alla rosa iraniana con l'altro gusto cannella e zenzero.

Giampaolo, complimenti a chi ha stilato il menu e che ha cucinato..
Pasta con cacio, pepe e limone? Ricettina?

Anche io sono interessata alla ricetta di questa pasta

Bella cenetta Giampa....mi stuzzica il pane azzimo con fichi, ricotta e miele
Io stasera ho fatto un salmone al forno, veramente non sapevo come farlo, ho trovato solo ricette con tranci e filetti, ma niente che prevedesse il pesce intero. Allora ho fatto così, lavato e asciugato il pesce gia pulito, fatto dei tagli sul dorso e condito con aglio, rosmarino sale e pepe, infilando gli aromi nei tagli e nella pancia. Poi l'ho ricoperto con fette di patate, ancora un pò di olio e sale e l'ho infornato a 180° in teglia su carta forno e coperto con l'alluminio. Dopo circa 20 minuti ho tolto l'alluminio e ho fatto continuare la cottura per altre 15 minuti. Tenete presente che il pesce pesava 1,5kg.
Devo dire che era ottimo....insalatina di pomodori e cipolline e la cena è fatta...mio figlio si è leccato i baffi. Dimenticavo sul pesce cotto e pulito qualche goccia di glassa all'aceto balsamico!!!

I miei spaghetti con le mazzancolle non erano buoni, ma eccezionali, mio figlio grande ha fatto la degustazione con il pane e mi ha anticipato la riuscita, se trovo il sito giusto posto la ricetta della marmellata con le cipolle, che ho trovato su internet, ma a cui ho fatto delle varianti, la asseggero' oggi con i triangolini di brie impanati.

Ho postato la ricetta della marmellata di cipolle nel sito degli antipasti, spero sia il posto giusto.

....e stasera PIZZAAAAAAAAA!!!!!!!!

Scamorza, caciocavallo e zucchine in agrodolce ... e pane con le noci appena sfornato :)

Stasera pollo nostrano al forno, fatto in modo semplice e dietetico....messo a pezzi in teglia con carta forno e condito con sale e rosmarino. Io lo metto con la pelle verso l'esterno e lo infilo nel forno a 180° senza olio. Lo giro dopo 15/20 minuti, poi dopo altri 10 minuti è croccante e pronto!!!
Per contorno verdurine alla cinese...a proposito Giampa non c'è il settore dei contorni....allora la ricetta la metto qui...poi decidi tu!!

Verdure cinesi

200gr carote
200gr verza
150gr germogli di soia
2 porri
zenzero fresco o in polvere
salsa di soia 2 cucchiai
olio e.v.o. 2 cucchiai

Bisogna ridurre a julienne le carote e la verza, io trovo già tutto pronto in vaschette nel supermercato...comodo e pratico. Tagliare sottilmente i porri(vanno bene anche 2 cipolle piccole), mettere in una capiente padella(o wok) l'olio e lo zenzero. Se fresco è meglio, diciamo un cucchiaio grattugiato, se in polvere mezzo cucchiaio, far soffriggere il tutto e poi aggiungere il porro. Quando inizia ad appassire unire le carote, farle cuocere per 2 o 3 minuti, unire le verze e un pò della salsa di soia, procedere per altri 2 minuti e alla fine aggiungere i germogli e la restante salsa di soia. Lasciare sul fuoco 1 minuto e poi spegnere, le verdure restano croccanti ed è tutto davvero saporito!!

Stasera ristorante cinese....ci ha offerto la cena nostro figlio....grazie bello de mamma!

Ieri sera seppie con piselli.

Ma sono molto curiosa di sapere cosa ha mangiato Giampaolo

Ieri sera grande cena di crudi da Graziano Cominelli, amico chef di Brescia. Stasera, visto che sono già tronato a Roma, cena con pasta di faro con pomodori piennolo freschi e tonno fresco a dadini scottati in padella... un filo di olio del Garda e via!

stasera prosciutto e melone, pomodori, zucchine ed un peperone che mi avanzava diviso a metà ripieni
[IMG]http://i38.tinypic.com/6gwhl4.jpg[/IMG](scusate la foto fatta con il cell.)

Insalata con petto di pollo lessato, cetriolini, peperoni, olive, pomodorini e cipolla rossa di tropea.

stasera cose fresche visti i 38 gradi di Roma... Allora ho preparato: friselle con pomodori freschi e burrata da svenire...! Semplice, ma con questo caldo non gliela fo'!!!

Buon appetito Giampaolo.
Pure noi mangiamo fresco stasera prosciutto e melone, salame "pisellino" e formaggio di San Ste'(localita' nell' entroterra) accompagnati da due fichi.

stasera insalata mista e folpetti bolliti e conditi con un'emulsione di olio, aceto, sale e coste di sedano bianco a pezzetti (io nell'emulsione ho anche aggiunto un po' di senape solo x me!) poi frutta mista

Stasera polpettine di carne allo zenzero. devo darvi la ricetta. l'ho vista nel film "La Sposa Turca" pochi giorni fa: l'ho un po' rielaborata, ma ne vale veramente la pena!!

Stasera arrosto freddo tagliato sottile, germogli di bambù con aceto balsamico e pane appena sfornato.
E dopo... notte sotto le stelle.
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stasera una semplice fetta di panzanella