CARB LOAD

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Lorenzo'86
00Sunday, January 17, 2010 10:09 AM
Cosa ne pensate dei carichi di carboidrati? Sarebbe utile inserirli in un dieta low carb tipo paleo diet?
fabrizio_78
00Sunday, January 17, 2010 12:09 PM
Re:
Lorenzo'86, 17/01/2010 10.09:

Cosa ne pensate dei carichi di carboidrati? Sarebbe utile inserirli in un dieta low carb tipo paleo diet?



La paleo non è una low carb....
Lorenzo'86
00Sunday, January 17, 2010 1:37 PM
Nel mio caso lo è. Sai infatti che nn esiste una sola paleo diet e che va cucita su ogni persona. Nel mio caso ho capito che nn posso esagerare con le uniche 2 fonti di carbo (frutta e verdura)
Giaime1982
00Sunday, January 17, 2010 2:18 PM
Re:
Lorenzo'86, 17/01/2010 13.37:

Nel mio caso lo è. Sai infatti che nn esiste una sola paleo diet e che va cucita su ogni persona. Nel mio caso ho capito che nn posso esagerare con le uniche 2 fonti di carbo (frutta e verdura)




chi ti vieta di introdurre riso?
fabrizio_78
00Sunday, January 17, 2010 2:43 PM
Re:
Lorenzo'86, 17/01/2010 13.37:

Nel mio caso lo è. Sai infatti che nn esiste una sola paleo diet e che va cucita su ogni persona. Nel mio caso ho capito che nn posso esagerare con le uniche 2 fonti di carbo (frutta e verdura)




Certo... ma nessuno ti vieta di inserire giornalmente un pò di riso o avena.... poi se sei in fase di definizione fai la ricarica nei week end però ti consiglio in questa fase di conteggiare le Kcal e i macronutrienti. In massa mangia a fame facendo solo attenzione a inserire il giusto introito proteico.
Lorenzo'86
00Sunday, January 17, 2010 5:53 PM
Alimenti come riso e avena nn sono contemplati nella paleo.. sono molto acidi e in più dimentichiamo tutti quei bei discorsi della nutrigenomica circa la comunicazione tra geni e cibo
fabrizio_78
00Friday, January 22, 2010 5:55 PM
Re:
Lorenzo'86, 17/01/2010 17.53:

Alimenti come riso e avena nn sono contemplati nella paleo.. sono molto acidi e in più dimentichiamo tutti quei bei discorsi della nutrigenomica circa la comunicazione tra geni e cibo




Ma infatti la paleo in maniera stretta la seguo solo in definizione, prova a ricaricare a banane e miele e poi fammi sapere quante volte vai al cesso.... ok alcuni cibi sono acidi..... quindi non mangi neanche la carne? Non fissiamoci troppo su queste cose, il corpo è perfettamente in grado di gestire una determinata quantità di cibi acidi così come è in grado di gestire una determinata quantità di cibi alcalini... la dieta deve essere equilibrata e leggermente alcalina o neutra.

Io ti posso consigliare di fare il test sulle intoleranze alimentari ALCAT... costa ma è molto preciso. Così puoi assumere cibi che, anche se non contemplati dalla paleo, il tuo corpo assimila al 100% senza problemi. Io sono intolleranate a tutto il frumento ma non al riso e all'avena i quali non mi danno nessun fastidio o ritenzione idrica.....
Lorenzo'86
00Saturday, January 23, 2010 10:48 AM
In effetti è difficile mangiare molte kcal con una paleo stretta.. concordo con te nel seguirla solo in definizione. Per quanto riguarda l'alcat test anch'io l'ho effettuato (50 alimenti). Ecco i risultati:
Colonna ROSSA: frumento, grano sarac, pera, tonno, uva
Colonna ARANCIO: mela, pesca, pomodoro
Colonna GIALLA: lievito di birra, oliva, vongola
Colonna VERDE: tutti gli altri
Proverò quindi ad introdurre un pò di carbo mangiando riso, lenticchie, fagioli, segale visto che ho una reazione negetiva con questi alimenti. E' che mi ero un pò fissato con la paleo.. [SM=g27966]
fabrizio_78
00Saturday, January 23, 2010 5:59 PM
Re:
Lorenzo'86, 23/01/2010 10.48:

In effetti è difficile mangiare molte kcal con una paleo stretta.. concordo con te nel seguirla solo in definizione. Per quanto riguarda l'alcat test anch'io l'ho effettuato (50 alimenti). Ecco i risultati:
Colonna ROSSA: frumento, grano sarac, pera, tonno, uva
Colonna ARANCIO: mela, pesca, pomodoro
Colonna GIALLA: lievito di birra, oliva, vongola
Colonna VERDE: tutti gli altri
Proverò quindi ad introdurre un pò di carbo mangiando riso, lenticchie, fagioli, segale visto che ho una reazione negetiva con questi alimenti. E' che mi ero un pò fissato con la paleo.. [SM=g27966]




Cavolo è un peccato che tu abbia una reazione molto negativa con uva, pera, mela e pesca.... che tipo di frutta mangi?
Come condisci le verdure visto che cmq hai una risposta leggermente negativa anche all'olio ex. di oliva?

Io nella colonna rossa ho: frumento, grano sarac, pera, zucchero di barbabietola

nell'arancio: zucchero di canna e vongole

nella gialla: pomodori e melanzane

una curiosità che gruppo sanguigno sei?
Lorenzo'86
00Saturday, January 23, 2010 6:36 PM
Sono di gruppo 0+. Ho letto tutti i libri di Dadamo quindi l'intolleranza a frumento e grano sarac un po me l'aspettavo. Con la frutta in effetti nn so come comportarmi visto che il test ne valuta solo alcune.. ad es mangio molti kiwi, pompelmi, mandarini anche se nn so se sono intolerante o meno. Devo stare anche attento a nn assumere troppi salicilati (presenti in molti frutti e verdure ma soprattutto nel miele.. [SM=g27970] ). L'olio d'oliva l'ho sostituito con frutta secca e olio di semi di lino.. per condire uso molto il limone. Questo test è sicuramente molto affidabile ma gli alimenti testati dovrebbero essere molti di più..
fabrizio_78
00Saturday, January 23, 2010 8:43 PM
Re:
Lorenzo'86, 23/01/2010 18.36:

Sono di gruppo 0+. Ho letto tutti i libri di Dadamo quindi l'intolleranza a frumento e grano sarac un po me l'aspettavo. Con la frutta in effetti nn so come comportarmi visto che il test ne valuta solo alcune.. ad es mangio molti kiwi, pompelmi, mandarini anche se nn so se sono intolerante o meno. Devo stare anche attento a nn assumere troppi salicilati (presenti in molti frutti e verdure ma soprattutto nel miele.. [SM=g27970] ). L'olio d'oliva l'ho sostituito con frutta secca e olio di semi di lino.. per condire uso molto il limone. Questo test è sicuramente molto affidabile ma gli alimenti testati dovrebbero essere molti di più..




Io sono 0- cmq il test è molto affidabile, pensa che sono risultato perfettamente tollerante al glutine, la conferma l'ho avuta dopo aver fatto un ennesimo test questa volta mediante esami del sangue tramite asl ebbene sono perfettamente tollerante al glutine. La cosa però è strana come posso essere tollerante al glutine e intollerante al frumento??? Sulla frutta in inverno è un pò un problema mentre in estate hai una gamma più ampia da cui attingere. Io non saprei come fare senza le mele....... sopratutto in inverno.
Lorenzo'86
00Monday, January 25, 2010 11:57 AM
Anche io sono intollerante al frumento ma nn al glutine.. ricordo che il medico che mi eseguì il test mi disse che il glutine è soltanto uno dei tanti antigeni presenti nel frumento (e quello che da + problemi di solito). Quindi l'intolleranza al frumento può esistere pur digerendo tranquillamente alcune sostanze in esso contenute (come il glutine appunto). Prima di fare questo test mangiavo tonnellate di mele e tonno (in scatola) alimenti che dovrei evitare come la peste.. tuttavia nn soffrivo nè di ritenzione idrica ne tantomeno di difficoltà digestive.. bo.. a te cosa succede se mangi qualcosa nelle liste "proibite"?
fabrizio_78
00Thursday, January 28, 2010 12:41 PM
Re:
Lorenzo'86, 25/01/2010 11.57:

Anche io sono intollerante al frumento ma nn al glutine.. ricordo che il medico che mi eseguì il test mi disse che il glutine è soltanto uno dei tanti antigeni presenti nel frumento (e quello che da + problemi di solito). Quindi l'intolleranza al frumento può esistere pur digerendo tranquillamente alcune sostanze in esso contenute (come il glutine appunto). Prima di fare questo test mangiavo tonnellate di mele e tonno (in scatola) alimenti che dovrei evitare come la peste.. tuttavia nn soffrivo nè di ritenzione idrica ne tantomeno di difficoltà digestive.. bo.. a te cosa succede se mangi qualcosa nelle liste "proibite"?




Mah, se mangio soltanto quantità minime delle sostanze a cui sono intollerante e saltuariamente nn mi succede nulla mentre se esagero i sintomi sono vari a partire dalla sonnolenza, debolezza, ritenzione idrica, flatulenze e ingrasso in maniera localizzata sui finchi e perdo massa muscolare e il mio aspetto il generale fa schifo. Anni fa mangiavo costantemente il pane e la pasta ed infatti non riuscivo a definirmi anche se mi riducevo a 1500kcal il grasso sui finchi non si muoveva!!! Poi ora che soffro anche di disturbi da reflusso gastrico se esagero magari la domenica sto male una settimana prima dei rimettermi a posto.
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