Birra (e sai cosa bevi!!!)

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maccarma
00martedì 6 novembre 2007 13:06
Con i miei "addominali scolpiti nella ceres" (dixit ENO) lo sapevo già!
Lascio a voi ulteriori commenti (hic!)

Roma, 2 nov. (Adnkronos Salute) - Non c'è nulla di meglio di una buona pinta di birra dopo aver fatto sport. Anche se alcolica, la bevanda è infatti in grado di reidratare chi ha praticato un'intensa attività fisica molto meglio della 'semplice' acqua. Lo hanno scoperto, a sorpresa, ricercatori spagnoli dell'università di Granada, che hanno testato l'efficacia della birra come 'ricostituente' dopo una pesante seduta di sport, effettuata per di più in condizioni di caldo umido.

I 25 giovani volontari arruolati per lo studio - riporta il Daily Mail - hanno eseguito esercizio fisico in un ambiente con una temperatura di 40° C, fino al momento in cui hanno ritenuto di dover smettere a causa dell'eccessiva stanchezza. A quel punto gli esperti hanno diviso il campione in due: al primo è stata data disponibilità di acqua in abbondanza, mentre al secondo sono state offerte due mezze pinte di birra.

Misurando il livello di idratazione degli sportivi prima e dopo la 'bevuta', gli studiosi hanno rilevato che chi si dissetava con la birra, probabilmente grazie al suo contenuto di zuccheri, sali minerali e bollicine, riacquistava fluidi con più facilità.
enosnowb
00martedì 6 novembre 2007 13:38
Mah.....forse i medici del forum avranno qualcosa da obiettare, cmq io quando rientro dal giro in bici mi faccio di proteine Whey [SM=g27811] ad assorbimento rapido





bevobirra
00martedì 6 novembre 2007 13:41
SEMPRE FATTO COSI !!!!
In Val d'Aosta : o birra Moretti Sans Souci formato 66 cl. (quando c'era) o Menabrea alla spina (li hanno anche la rossa) [SM=x147663]
In Francia ottima la Ficher (sempre alla spina) [SM=x147717]
E poi ... quello che c'è !!! (purtroppo nel cuneese spesso c'è solo birra scarsina asai...) [SM=x147660]
E comunque bevevo birra abche quando, giovane e magro, tornavo da qualche arrampicata, disseta molto molto di più.
maccarma
00martedì 6 novembre 2007 13:45
Che dire poi delle ottime cuneesi BALADIN?
O delle deliziose birre artigianali di Busalla?
Pensate che ho cenato di recente da Paolo & Barbara a Sanremo e la carta dei vini ospitava gentilmente una sezione birre con (of course) le mitiche Baladin...
pero' qui lascio la parola a ENO che è colui che se ne intende!!!
enosnowb
00martedì 6 novembre 2007 13:47
Re: SEMPRE FATTO COSI !!!!
bevobirra, 06/11/2007 13.41:

(purtroppo nel cuneese spesso c'è solo birra scarsina asai...)




....beh...questa la trovo decisamente una forzatura....dato che Piozzo è in prov. di CN
...forse un lapsus [SM=g27833]





enosnowb
00martedì 6 novembre 2007 13:51
Re:
maccarma, 06/11/2007 13.45:


Pensate che ho cenato di recente da Paolo & Barbara a Sanremo e la carta dei vini ospitava gentilmente una sezione birre con (of course) le mitiche Baladin...
pero' qui lascio la parola a ENO che è colui che se ne intende!!!




...ti ringrazio, ma in realtà mica tanto.
...per quanto riguarda la carta della birra è un opzione che si sta allargando diffusamente nei ristoranti di un certo spessore [SM=g27811]


MauriAsti
00martedì 6 novembre 2007 14:02
Per confermare il titolo della discussione, Oktober fest for ever [SM=x147689] [SM=x147689]

Pure a colazione l'ho bevuta [SM=x147663] [SM=x147663]

grizzly660
00martedì 6 novembre 2007 17:09
Mi spiego tante tante cose....
Ecco come mai sono sempre tanto ben idratato! ! !
Qualche tempo fa mi ricordo che però lessi un articolo nel quale si diceva che la birra è demenziale, ovvero a lungo andare fa diventare scemi!

Comunque, per chi fosse in zona bassa valle di susa vorrei segnalare il birrificio artigianale Soralamà a Vaie, fa una birra alla castagna che è qualcosa di eccezionale !
aumadoc
00martedì 6 novembre 2007 19:55
Re:
enosnowb, 06/11/2007 13.38:



Mah.....forse i medici del forum avranno qualcosa da obiettare, cmq io quando rientro dal giro in bici mi faccio di proteine Whey [SM=g27811] ad assorbimento rapido





io invece ,del tutto ignaro,faccio cosa ottima e giusta.
il pasto dopo l'uscita in bici e' inaffiato da birra,possibilmente weissbier.

altra birra che apprezzo e' la budweiser e,quando e' il momento, la birra scura.
invece ho un odio viscerale per la rossa.

tra le artigianali trovo buona quella prodotta a vernante (troll),la baladin non mi dice un gran che,non ho ancora assaggiato quella fatta ad apricale.

quest'estate in sardegna ho bevuto l'icnusa che non mi ha particolarmente colpito e la jenes (o qualcosa del genere)decisamente migliore.





maccarma
00martedì 6 novembre 2007 20:09
Re: Re:
aumadoc, 06/11/2007 19:55:




io invece ,del tutto ignaro,faccio cosa ottima e giusta.
il pasto dopo l'uscita in bici e' inaffiato da birra,possibilmente weissbier.

altra birra che apprezzo e' la budweiser e,quando e' il momento, la birra scura.
invece ho un odio viscerale per la rossa.

tra le artigianali trovo buona quella prodotta a vernante (troll),la baladin non mi dice un gran che,non ho ancora assaggiato quella fatta ad apricale.

quest'estate in sardegna ho bevuto l'icnusa che non mi ha particolarmente colpito e la jenes (o qualcosa del genere)decisamente migliore.








Non sono un grande amatore della Weissbier (seppur avendo frequentato -e MOLTO- Svizzeri e Tedeschi che ne sono gran cultori...)

Ma che ci trovi di "disdicevole" nella Baladin? (A parte che ne producono diverse qualità...)....A me sembra eccellentissima!


Vallo Alpino
00martedì 6 novembre 2007 20:17
Le birre del Baladin sono uniche!!! [SM=g27811]

E la birra del Troll a Vernante??? Mitica la "Patela" [SM=g27811]
[SM=x147663] [SM=x147663] [SM=x147717] [SM=x147717]
maccarma
00martedì 6 novembre 2007 20:19
Re:
Vallo Alpino, 06/11/2007 20:17:

Le birre del Baladin sono uniche!!! [SM=g27811]

E la birra del Troll a Vernante??? Mitica la "Patela" [SM=g27811]
[SM=x147663] [SM=x147663] [SM=x147717] [SM=x147717]




Mai avuto la fortuna di assaggiarla....dove si puo' degustare?
E grazie per la dritta!
MauriAsti
00martedì 6 novembre 2007 21:56
Re: Mi spiego tante tante cose....
grizzly660, 06/11/2007 17.09:

Ecco come mai sono sempre tanto ben idratato! ! !
Qualche tempo fa mi ricordo che però lessi un articolo nel quale si diceva che la birra è demenziale, ovvero a lungo andare fa diventare scemi!
Comunque, per chi fosse in zona bassa valle di susa vorrei segnalare il birrificio artigianale Soralamà a Vaie, fa una birra alla castagna che è qualcosa di eccezionale !




Ora mi spiego io tante cose [SM=g27828] [SM=x147693] [SM=x147658]

aumadoc
00mercoledì 7 novembre 2007 00:24
Re: Re: Re:
maccarma, 06/11/2007 20.09:



Non sono un grande amatore della Weissbier (seppur avendo frequentato -e MOLTO- Svizzeri e Tedeschi che ne sono gran cultori...)

Ma che ci trovi di "disdicevole" nella Baladin? (A parte che ne producono diverse qualità...)....A me sembra eccellentissima!






ho conosciuto l'hefeweissbier l'anno scorso a plan de corones e non l'ho piu' mollata.
amore a prim'assaggio come con l'whiskey torbato.

la baladin non e' disdicevole ma la trovo esageratamente cara,pessimo rapporto q/p,e' buona ma non e' un portento.



Vallo Alpino
00mercoledì 7 novembre 2007 18:41
La birra del Baladin cara? [SM=g27833]
Non mi sembra...almeno nel locale la fa pagare 2,50€ ai 3€
Negli altri bar cosa quello una qualsiasi
altra volgare birra piccola... [SM=g27816]
Il Troll ha anche gli stessi prezzi [SM=g27811] [SM=g27811] [SM=g27811]

Poi magari voi la comprate in bottiglia...qui non so quanto costi.. [SM=x147694]
[SM=x147717] [SM=x147717] [SM=x147717]
aumadoc
00mercoledì 7 novembre 2007 19:09
Re:
Vallo Alpino, 07/11/2007 18.41:


Poi magari voi la comprate in bottiglia...qui non so quanto costi.. [SM=x147694]
[SM=x147717] [SM=x147717] [SM=x147717]




ne avevo comprato una bottiglia in un bar centrale di limone e l'avevo pagata una cifra.
[SM=x147660]






maccarma
00mercoledì 7 novembre 2007 20:28
Voi forse avete canali di acquisto "privilegiati"....
Io la Baladin la compro online su Esperya.
Ecco le tariffe (per bottiglie da 75cc):


Birra Isaac Le Baladin a Euro 8.9
Birra Elixir Le Baladin a Euro 10.2
Birra Noel Le Baladin a Euro 9.1
Birra Nora Le Baladin a Euro 9.1
Birra Wayan Le Baladin a Euro 9.1
Super Le Baladin a Euro 8.9


Se no c'è quella (ottima invero) di Busalla (bottiglie da 50cc):

Birra Ambrata Artigianale Rübin a Euro 5.5
Birra Chiara Artigianale Müller a Euro 5.5

Oppure ancora l'eccellente Menabrea (ricordo cha a Limone la serviva l'ottimo MR Dalmasso al Bar Cäiri - che poi ha cambiato gestione, purtroppo) - (bottigliette da 33cc):

Birra Menabrea 150 Anniversario Ambrata a Euro 1.5
Birra Menabrea 150 Anniversario Bionda a Euro 1.9
Birra Menabrea 150 Anniversario Bionda a Euro 0.97






enosnowb
00mercoledì 7 novembre 2007 22:16
...provo a segnalarne qualcuna testata da un collega sommelier
faccio il copia/incolla da un suo post da un altro forum:

- Birra del Borgo : Duchessa e Reale sopra tutte
- Birrificio Barley : BB10 la più innovativa
- Panil : Brriqueé è la prima che ho bevuto, e segnalo anche la Enhanced e la Brune
- Birra Duan : dalla puglia con amore, la Duan, birre gustose e delicate da una spuma sofficissima
- Birra Zago : ho assaggiato anche i prodotti di questa azienda, e la HY Cuveè è veramente interessante.

Poi ce ne sono un infinità di altri produttori molto interessati : Città Vecchia, Pustertaler dal Trentino, Grado Plato dal Piemonte, 32viadeibirrai



vedete un pò voi
bevobirra
00mercoledì 7 novembre 2007 22:39
Precisazioni
Quando ho detto che nel cuneese la birra è scarsina, mi riferivo agli ancora troppi bar che sevono prodotti così così. non ai produttori.
Le birra Baladin sono tutte molto particolari, la ricerca di sapori e gusti diversi dal canonico a volte lascia perplessi, però trovo buonissima l'Elixir, forse la più equilibrata (anche se ben forte).
Non conosco le Troll. però persoan di fiducia (beve birra quasi quanto me) mi ha detto che è un ottimo prodotto.
Le birre di Apricale sono molto buone, raccomando in special modo la Doppio (birra doppio malto) e la Chiostro (birra aromatizzaya all'assenzio , ammesso che riusciate a trovarla) Ad Apricale, nel locale degustazione, ho assaggiato una birra alla liquirizia davvero buona, praticamente una scura senza certe pesantezze tipioche delle scure, chissà se mai la produrranno, visyo le loro già gravi difficoltà a eguire la produzione.
Tra le birre cosidette industriali, sicuramente la Menabrea Anniversario è la migliore !!
aumadoc
00mercoledì 7 novembre 2007 22:43
Re: Precisazioni
bevobirra, 07/11/2007 22.39:



ho assaggiato una birra alla liquirizia davvero buona,





in questo sono molto tradizionalista.
la birra deve essere birra e basta.

cosi' come metterei fuorilegge cioccolati pasticciati con marmellate, peperoncino .
a mala pena vi tollero( ma non mangio) le nocciole.









maccarma
00mercoledì 7 novembre 2007 22:45
Dietro consiglio di ENO ho provato a mandare email al birrificio artigianale di Apricale (senza peraltro ottenere risposta...)
caro mio "bevo birra"...mi stai facendo venire l'acquolina in bocca (io stasera mi son dovuto contentare di una volgarissima adelscott)
aumadoc
00giovedì 8 novembre 2007 09:17
Re:
maccarma, 07/11/2007 22.45:

ho provato a mandare email al birrificio artigianale di Apricale (senza peraltro ottenere risposta...)





aspetta che gli passi la sbornia.
[SM=g27828]





maurizio.SAVONA
00giovedì 8 novembre 2007 11:30
Re:
enosnowb, 07/11/2007 22.16:

...provo a segnalarne qualcuna testata da un collega sommelier
faccio il copia/incolla da un suo post da un altro forum:

- Birra del Borgo : Duchessa e Reale sopra tutte
- Birrificio Barley : BB10 la più innovativa
- Panil : Brriqueé è la prima che ho bevuto, e segnalo anche la Enhanced e la Brune
- Birra Duan : dalla puglia con amore, la Duan, birre gustose e delicate da una spuma sofficissima
- Birra Zago : ho assaggiato anche i prodotti di questa azienda, e la HY Cuveè è veramente interessante.

Poi ce ne sono un infinità di altri produttori molto interessati : Città Vecchia, Pustertaler dal Trentino, Grado Plato dal Piemonte, 32viadeibirrai



vedete un pò voi
______________________________________________________________________

Invece io ieri sera mi sono [SM=x1411449] una bella Moretti!!!!

[SM=x147658] [SM=g27828]


maurizio.SAVONA
00giovedì 8 novembre 2007 11:37
Re: Mi spiego tante tante cose....
grizzly660, 06/11/2007 17.09:

Ecco come mai sono sempre tanto ben idratato! ! !
Qualche tempo fa mi ricordo che però lessi un articolo nel quale si diceva che la birra è demenziale, ovvero a lungo andare fa diventare scemi!
______________________________________________________________________

Ffffffssssssss meno male che ne bevo poca [SM=g27820] [SM=g27828]

masgram
00giovedì 8 novembre 2007 12:02
La birra in assoluto più buna che ho bevuto è la Ginnes(giusto?)
non quella che servono da noi...in viaggio di nozze in Irlanda tutti i giorni ne bevevo almeno 5 pinte...è fantastica.
A Dublino in un pub mi hanno raccontato che quando la servono hai diritto di provarla nel senso che puoi appoggiare una moneta sulla schiuma appena servita e se la stessa affonda nel bicchiere la puoi restituire e chiedere che aprano un fusto nuovo...
aumadoc
00giovedì 8 novembre 2007 12:05
Re:
masgram, 08/11/2007 12.02:

La birra in assoluto più buna che ho bevuto è la Ginnes(giusto?)

.




GUINNES
[SM=x147658]
[SM=x147717]





enosnowb
00giovedì 8 novembre 2007 12:58
Re:
masgram, 08/11/2007 12.02:

La birra in assoluto più buna che ho bevuto è la Ginnes(giusto?)
non quella che servono da noi...in viaggio di nozze in Irlanda tutti i giorni ne bevevo almeno 5 pinte...è fantastica.
A Dublino in un pub mi hanno raccontato che quando la servono hai diritto di provarla nel senso che puoi appoggiare una moneta sulla schiuma appena servita e se la stessa affonda nel bicchiere la puoi restituire e chiedere che aprano un fusto nuovo...



...non te l'hanno proposta in abbinamento con le loro ostriche?



maurizio.SAVONA
00giovedì 8 novembre 2007 14:26
Re: Re:
aumadoc, 08/11/2007 12.05:




GUINNES
[SM=x147658]
[SM=x147717]
______________________________________________________________________

Meticoloso [SM=x147680] [SM=x147692]

maccarma
00giovedì 8 novembre 2007 14:46
Re: Re: Re:
maurizio.SAVONA, 08/11/2007 14:26:

aumadoc, 08/11/2007 12.05:




GUINNES
[SM=x147658]
[SM=x147717]
______________________________________________________________________

Meticoloso [SM=x147680] [SM=x147692]





Veramente, e non tacciatemi poi di pignoleria, se vogliamo davvero essere precisi il nome esatto della più famosa birra irlandese è GUINNESS!

Piccolo post scriptum per i gastronomi: in Irlanda fanno uno stufato di manzo alla Guinness davvero spettacolare (il mitico "beef in Guinness"), da degustare assolutamente con una pinta di cremosa e amarognola ma deliziosa Guinness (a temperatura ambiente, come da manuale)....qualcuno a questo proposito ricorda forse l'ironia dei Galli Asterix e Obelix nell'episodio "Asterix e i Britanni" (davanti a boccali della famosa cervogia tiepida che accompagna il cinghiale alla menta!)....
maurizio.SAVONA
00giovedì 8 novembre 2007 14:57
Re: Re: Re: Re:
maccarma, 08/11/2007 14.46:




qualcuno a questo proposito ricorda forse l'ironia dei Galli Asterix e Obelix nell'episodio "Asterix e i Britanni" (davanti a boccali della famosa cervogia tiepida che accompagna il cinghiale alla menta!)....
______________________________________________________________________

Belin, e chi non se li ricorda... [SM=g27823]

io [SM=g27813]
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