Sto preparando il baccalà alla mia maniera.
Ci vuole - baccalà ammollato - pomodori - olive nere al forno - cipolla - aglio - olio extravergine d'oliva.
Faccio soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio, poi aggiungo i pomodori a pezzetti faccio insaporire un pò ed aggiungo i pezzi di baccalà e le olive.
Lascio cuocere fino a che il baccalà sia bello morbido.
Di solito non aggiungo sale visto che il baccalà è già salato di suo se però dovesse risultare insipido se ne aggiunge quel che basta.
Buon appetito.