A chi piace il peperoncino?

Ciao bracconieri d'Italia, mi chiedevo chi di voi è amante del peperoncino? Così magari oltre alla passione per gli uccelli vedo con chi condivido la passione per questo meraviglioso frutto.

Francè non è un frutto... ma un ortaggio

Si fiore lo so, grazie comunque per la puntulizzazione.
Tu in agricoltura di cosa ti occupi?

Non so perché Francé ma me lo aspettavo!

Ma sei uno di quelli che lo mangiano con tutto (carne,pizza,...)?

Io sono più moderato,ma da buon terroncello un piatto di pasta ascitta con pomodoro fresco,basilico e peperoncino(in terra d'Abruzzo lo chiamiamo "lazzaritt" o "divulell") lo metto al primo posto!

Caspita,mi sa che mi sta venendo fame....!

Si Stefano io lo metto ovunque, ieri sera sono stato a Maierà un paese a circa 40 km dal mio a visitare il museo del peperoncino, il primo al mondo. Ed oltre alla visita la ragazza che mi ha accompagnato mi ha fatto fare degli assaggi.
Tra i vari mi ha detto... questa è la novità 2008 la nutella al peperoncino, io gli ho risposto che già da molti anni mangio, pane salame, nutella e peperoncino .

Per me è indispensabile in ogni piatto

Da me si chiama "cancarìeddu", ma in Calabria ci sono molte denominazioni, per il "RE" delle spezie.

Pane salame nutella e peperoncino....Roba da stomaci forti!!!


Bé,allora ho capito che sei un integralista del "cancarìeddu"!

da perito agrario e futuro agronomo quì devo intervenire:

Fiox.88, 17/07/2008 11.31:

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Francè non è un frutto... ma un ortaggio

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il nome latino "Capsicum" deriva da "capsa", che significa scatola, e deve il nome alla particolare forma del frutto che ricorda proprio una scatola con dentro i semi. Altri invece lo fanno derivare dal greco kapto che significa mordere, con evidente riferimento al piccante che "morde" la lingua quando si mangia...

Il frutto venne chiamato peperone a causa della somiglianza nel gusto (sebbene non nell'aspetto), con il pepe, Piper in latino. Il nome con il quale era chiamato nel nuovo mondo in lingua nahuatl era chilli o xilli, e tale è rimasto sostanzialmente nella lingua inglese (chili) e in alcuni nomi di varietà, come il chiltepin (C. annuum var. aviculare), derivato dal nauhatl chilitecpintl o peperoncino pulce, per le dimensioni e il gusto ferocemente piccante. Il chiltepin è ritenuto l'antenato di tutte le altre specie. Nei paesi del Sudamerica di lingua spagnola e portoghese, invece, viene comunemente chiamato ají, modernizzazione dell'antillano asci. La parola in lingua quechua per i peperoncini è uchu, come nel nome usato per il rocoto dagli Inca: rócot uchu, peperoncino spesso, polposo.

Quindi Fiore il peperoncino, oltre ad essere una pianta ed un ortaggio, è innanzi tutto un frutto, una capsula in pratica, come per la pesca la drupa, la bacca per il pomodoro e l'uva, e l'esperidio per gli agrumi......

Il peperoncino, da noi chiamato "diavolicchio", è il segreto con cui i vecchi retaioli facevano mutare i cardellini con delle stupende maschere rosse...

Ma gli uccelli lo mangiano anche se è piccante? Se uno gli fornisce peperoni non è la stessa cosa?

heilà!!!
ke trovo qui!!! pane, ops, peperoncino x i miei denti!!!
a me piace tantissimo il peperoncino, o come viene chiamato da me, la "spadella"!!!
anke io lo metto un pò dappertutto! dalla pasta, alla carne, alla pizza... e come si potrebbe rinunciare a mangiare una cotica con un pò di peperocino dentro??? nn mi piace tanto la cioccolata col peperoncino.
un megasaluto a tutti!!! ciaoooo

Francesco Stuppello, 17/07/2008 11.56:

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Si fiore lo so, grazie comunque per la puntulizzazione.
Tu in agricoltura di cosa ti occupi?

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Un po' di tutto... pianto ortaggi in tutto l'arco dell'anno... ho un uliveto da curare e alcuni alberi da frutta...

Ma tutto questo a i suoi pericoli... ieri mentre andavo a riempire l'innaffiatoio, ho trovato nell'acqua una serpente velenoso (dalle nostre parti lo chiamiamo "sacara")era lungo quasi 1.50 m ... auz

Francesco Stuppello, 17/07/2008 12.09:

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Si Stefano io lo metto ovunque, ieri sera sono stato a Maierà un paese a circa 40 km dal mio a visitare il museo del peperoncino, il primo al mondo. Ed oltre alla visita la ragazza che mi ha accompagnato mi ha fatto fare degli assaggi.
Tra i vari mi ha detto... questa è la novità 2008 la nutella al peperoncino, io gli ho risposto che già da molti anni mangio, pane salame, nutella e peperoncino .

Per me è indispensabile in ogni piatto

Da me si chiama "cancarìeddu", ma in Calabria ci sono molte denominazioni, per il "RE" delle spezie.

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Dai Francè dilla tutta!!! Che quella ragazza era carina e pur di non fare brutta figura ti saresti mangiato un kg di peperoncino diventando rosso in faccia, sai che bella mascherina rossa da cardellino!!!!



E io che credevo di essere pazzo a mangiare le patatine fritte con la nutella, questo ci mette pure il salame e il peperoncino!!!

A parte tutto anche a me piace il peperoncino ma non lo metto su tutto e sempre, mi piace soprattutto nella pasta...

Francesco Stuppello, 17/07/2008 20.50:

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Ma gli uccelli lo mangiano anche se è piccante? Se uno gli fornisce peperoni non è la stessa cosa?

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Mi sembra di aver letto che gli uccelli non sentono il gusto piccante del peperoncino, per un qualche motivo che mi sfugge, la cosa nel peperoncino che da la sensazione a noi uomini di piccante negli uccelli non viene segnalata dal loro apparato gustativo...

Prego i nostri veterinari di confermare o meno quanto vaga nei miei ricordi...

Ecco i peperoncini che coltivo su in terrazzo... presto fotografo quelli dell'orto in campagna...

permikcel, 18/07/2008 12.55:

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heilà!!!
ke trovo qui!!! pane, ops, peperoncino x i miei denti!!!
a me piace tantissimo il peperoncino, o come viene chiamato da me, la "spadella"!!!
anke io lo metto un pò dappertutto! dalla pasta, alla carne, alla pizza... e come si potrebbe rinunciare a mangiare una cotica con un pò di peperocino dentro??? nn mi piace tanto la cioccolata col peperoncino.
un megasaluto a tutti!!! ciaoooo

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Benissimo vedo che i peperoncinisti aumentano nel forum, Michele io mangio pure il cioccolato al peperoncino.
Non lo metto solo sull'auguria , per ora non ho fatto la prova!!! Ma c'è un altro alimento che utilizzo in modo versatile come il peperoncino e quello lo metto pure sull'anguria!!
Però per quello apro un'altra discussione

Confermo, gli uccelli non sono sensibili alla capsacina

Informazione utile a tutti i peperoncinari.

Dal 10 al 14 settembre a Diamante (CS), si svolge la XIV edizione del "Festival Del Peperoncino"

www.peperoncino.org

ciao belli
io amo il peperoncino, ma ci aggiungo l aglio i capperi

e le acciughe salate ,è piu forte di mè ,non resistooooooooo !!!!!!!

alla faccia del fiato puzzolente,ahahahah

povera mia moglie,non so il xchè ma non mi si avvicina mai,ihihhihihihi

ciao a tutti dal GARDESANNNNNNNNN