questa ricetta mi è stata data da una coppia di amici (franco e flora) è così buona che ho pensato di condiviterla con voi.
ingredienti x 2 persone
150 gr di riso, 300 gr di broccoli già puliti, due salsiccia,formaggio pecorino,olio, aglio,e se preferite peperoncino.
lessare i broccolio in acqua con un pz di sale per 2 minuti,scolateli econservare l'acqua di cottura che vi servirà per portare a cottura il riso,lasciteli raffreddare dopo tagliuzzateli un pò.sbriciolate la salsiccia
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in una pentola fare soffriggere olio. aglio e peperoncino,unire la salsiccia e broccoli per alcuni minuti dopo unire il riso e fare rosolare,dopodichè portare a cottura con l'acqua in cui avete lessate i broccoli, amalgamare con abbontante pecorino aggiustare di sale,
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e opplà il pranzo è servito grazie a franco e flora
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