[prepariamo i luquori ] Limoncello

LIMONCELLO

Ingredienti
8 limoni non trattati
1/2 litro alcool 95°
1/2 litro di acqua
400 g di zucchero


Preparazione

Togliete la buccia gialla ai limoni, evitando di asportare la parte bianca.
Mettete le bucce in infusione con l'alcool in un recipiente a chiusura ermetica per 8 giorni.
Preparate lo sciroppo, facendo bollire l'acqua con lo zucchero per qualche minuto.
Lasciate raffreddare ed unite all'alcool ed alle bucce di limone.
Filtrare e imbottigliare.

[Modificato da ariadipoesia 12/11/2004 10.41]