Pasta alle melanzane grigliate LIGHT!!!

Ingredienti per 1 persona:
80gr. di pasta di semola,
150gr. di melanzane,
5gr. di olio d'oliva,
aglio,
5 gr. pecorino grattugiato,
prezzemolo,
sale.

PREPARAZIONE:
1)Lavate le melanzane e tagliatele a fette sottili.

2)Fatele grigliare in una padella anti-aderente o sulla bistecchiera, quindi tagliatele a listelle, salatele e conditele con olio e aglio tritato.

3)Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata. A cottura ultimata scolatela e conditela con le melanzane. Prima di servire aggiungete il prezzemolo tritato ed il pecorino.


Valori nutrizionali per porzione:
Kcal 371 (Kj 1551)
Proteine g 11.7
Carboidrati g 70.14
Fibra g 5.98
Ferro mg 1.53
Calcio mg 92.6
Sodio mg 137.5 (contenuto negli alimenti)
Vitamina A 14 mcg
Vitamina C 16.5 mg
Lipidi totali 6.79 g
di cui:
Saturi 1.71 g
Monoinsaturi 4.11 g
Polinsaturi 0.85 g
Colesterolo 5.6 mg

appoggio appieno questa iniziativa light....
ottima idea Shir

Grazie Svè!
Se tu e Max me lo consentite, pensavo di creare un po' di post a tema come questo, , aggiungendo ricette, "recensioni" a diete scorrette o corrette, cosa fare e cosa non fare nella dieta, link a siti che possono essere utili, ecc.ecc.
Aspetto un via o una bocciatura alla mia proposta!

L'idea mi sembra molto buona, visto che fra un po' farà caldo e un po' tutti desiderano mettersi a dieta.
per quanto riguarda i link a siti extra ffz, non sono d'accordo, perché noi non sposorizziamo nulla e nessuno tramite terzi. tuttavia puoi scrivere da dove hai preso la notizia.
cmq, se hai un'idea ed un programmino ben preciso scrivi un'e-mail al buon Gimli e a me, così ne discuteremo.
altrimenti continua così come stai facendo