Come e dove passare un giorno sulla neve dell Etna?

Salve a tutti raga! io vorrei passare il giorno di san valentino con la mia ragazza sulla neve dell Etna..ma non so come organizzarmi non conoscendo il luogo!e non avendo mai organizzato nulla del genere da solo... per favore sapreste darmi qualche informazione sui "fascioni" di neve tranquilla dove non ci sono troppi sciatori che ti sfrecciano a lato e un rifugio dove poter pranzare! insomma mi sapreste organizzare tutta la giornata dandomi delle utili indicazioni a riguardo? grazie in anticipo