Ingredienti:
550 g di burro,
175 g di tuorlo d'uovo,
500 g di zucchero in polvere,
300 g di cioccolato.
Procedimento:
Lavorare il burro con il tuorlo d'uovo e, quando il composto sarà divenuto ben soffice e spumoso, aggiungervi lo zucchero.
Continuare a lavorare con la frusta e amalgamarvi quindi la cioccolata sciolta a bagnomaria.
da gennarino.org