Ingredienti
300 g di farina di castagne
2 dl. di latte
40 g di zucchero
20 g di pinoli
una manciata di rosmarino
olio e sale
Metti la farina di castagne in una ciotola, un pizzico di sale e versa il latte a filo sbattendo con la frusta. Incorpora anche un decilitro di acqua. Devi ottenere un composto fluido e cremoso.
Unisci poi due cucchiai di olio e lo zucchero sbattendo sempre con la frusta.
Ungi una teglia versa il composto che dovrà essere alto circa due centimetri di spessore.
Sulla superficie spargi una manciata di foglioline di rosmarino e i pinoli, irrora con un filo di olio e inforna in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti.
[Modificato da giampanet 30/01/2011 16:16]