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PIPE CON ZUCCHINE E PROVOLONE

Last Update: 3/16/2010 4:19 PM
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3/16/2010 4:19 PM
 
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5 zucchine romanesche
1 etto 1/2 provolone piccante
basilico q. b.
parmigiano q. b.
mezza cipolla bianca
400 g. pipe rigate
olio d'oliva
sale e pepe

1. Lavate e tagliare a rotelle le zucchine.
2. Tagliare la cipolla a julienne soffriggere la cipolla nell'olio e aggiungere le zucchine.
3. Nel frattempo buttare la pasta.
4. Tagliare il provolone a dadini.
5. Una volta cotta la pasta ripassarla nel soffritto, aggiungere un pugno di parmigiano, basilico e il provolone fatto a dadini.
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