Del problema sul Tuo CANON non so dirti molto. Anche perchè non capisco cosa intendi per "sgranare".
A livello tecnico, non mi pare che l'Epson V500 sia molto superiore al 4490, se non per la velocità di scansione e per un pò di "risoluzione ottica" in più. La densità ottica invece è identica.
Per costare quasi il doppio mi pare un pò pochino. A meno che non ti sia utile l'Alimentatore automatico di fogli ed un coperchio con incorporato il lettore di positivi/negativi (del quale non conosco il funzionamento)
Sembra più uno scanner da "lavoro pesante" (HW e SW dedicati ad un lavoro di scansione continuo e ripetitivo) che non mirato ad un lavoro fotografico hobbistico.
Questa almeno è la mia impressione, non avendo avuto modo di provare direttamente nessuno dei due. Io ho un 4990 ma purtropo (per te) non è più in commercio.
GiBi
TESSERA RolleiClubItalia n°13