Coppe di mare

Un antipastino pensato sempre per le feste

Ingredienti per 4 persone:

500 grammi di misto per insalata di mare, 1 carota, 1 mazzetto di rucola, il succo di un lime, 1 cucchiaio di brandy, aglio in polvere, 1 schizzo di tabasco, sale. Fette di arancia per guarnire, prezzemolo.



Lessare per pochi minuti in acqua leggermente salata il misto mare. Condire con il succo di lime, un cucchiaio di brandy, uno schizzo di tabasco e poco aglio in polvere. Mettere sul fondo delle coppe la rucola e la carota sfilettata, adagiare sopra l'insalata di mare, decorare con due mezze fette di arancia e il prezzemolo tritato.