Previous page | 1 | Next page

Stracci neri

Last Update: 2/15/2009 10:51 AM
Author
Vote | Print | Email Notification    
OFFLINE
Post: 191
Location: ROMA
Age: 67
Gender: Female
12/16/2008 6:56 PM
 
Modify
 
Delete
 
Quote

idea per le feste
Vi propongo un altro primo che potrebbe essere preparato per le feste natalizie. Oltretutto con il contrasto rosso dei pomodori già fa Natale [SM=g27988]

Ingredienti per 4 persone:

Per la pasta: 2 uova grandi, 2 bustine di nero di seppia, 300 grammi di farina di grano duro.
Per il condimento: 10 gamberi, 1 pomodoro rosso medio, 3 stecche di surimi, 5-6 capperi, 12 pomodori datterini, 1 spicchio di aglio, basilico e prezzemolo tritati, olio EVO, sale e pepe.


Preparate la pasta, lavorando insieme tutti gli ingredienti, tagliatela a strisce irregolari e mettetela su un vassoio ad asciugare.
Sgusciate i gamberi e con i carapaci preparate un brodo. Tritate le code dei gamberi, togliete i semi al pomodoro e tagliatelo a cubetti piccolissimi. Preparate un soffritto con aglio tritato e olio, unite il trito di gamberi, i capperi e i cubetti di pomodoro, regolate di sale e pepe. Aggiungete il brodo e cuoceteci la pasta, come il risotto. Unite il surimi affettato. Intanto in un padellino fate saltare velocemente nell'olio caldo i datterini tagliati a metà. Servite con le erbe tritate e decorate con i pomodori.

OFFLINE
Post: 1,232
Location: ROMA
Age: 47
Gender: Male
2/15/2009 10:51 AM
 
Modify
 
Delete
 
Quote

bella! l'ho letta solo ora pensa. Ma la rifarò!
Admin Thread: | Close | Move | Delete | Modify | Email Notification Previous page | 1 | Next page
New Thread
 | 
Reply
Cerca nel forum
Tag cloud   [show all]

Feed | Forum | Bacheca | Album | Users | Search | Log In | Register | Admin
Create your free community and forum! Register to FreeForumZone
FreeForumZone [v.6.1] - Leggendo la pagina si accettano regolamento e privacy
Tutti gli orari sono GMT+01:00. Adesso sono le 9:24 AM. : Printable | Mobile
Copyright © 2000-2024 FFZ srl - www.freeforumzone.com