| | | OFFLINE | | Post: 1.280 | Sesso: Femminile | |
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  12/11/2008 08:45 | |
cuochi pasticcioni e grandi chef! budino casalinghissimo
3 cucchiai colmi di farina 00, mescolati a 4 cucchiai rasi di zucchero semolato
due tuorli sbattuti che tufferete nel mix farina-zucchero, cercate di amalgamare(ma resterà una robettina asciutta e grumosa)
500ml di latte caldo con tanta scorzetta di limone(ma se lo volete al cioccolato:mettete tanto cacao e/o nesquik ed un goccino di liquore, wisky o rum, ad occhio; se lo volete al caffè, idem...immagino si possa fare anche cn le fragole)
ora un pò del latte caldo, lo togliete dal fuoco, e lo versate sull'"impasto" zukk-farin-tuorli...amalgamate il tutto(se restano grumi aiutatevi cn il frullatore ad immersione, io nn ce l'ho e lo mangio un pò grumoso ma vi giuro che è ottimo!)e rituffate dentro al resto del latte sul fuoco...girategirategirate...finchè non prende consistenza...lasciate raffreddare...mettete in frigo(coperto da la pellicola per alimenti, proprio attaccata alla crema così nn si forma qlla specie di crosticina)...
e buon appetito[IMG]http://  [/IMG] vola solo chi osa...ed io ci sto provando |
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| | | OFFLINE | Post: 986 | Età: 44 | Sesso: Femminile | |
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| 12/11/2008 13:22 | |
polpettone con verdure nascoste dentro!!!!!!!!! carne macinata di tacchino e carne macinata di vitello,una zucchina cotta al vapore e poi frullata due tuorli d uovo pane bagnato con il latte (la mollica)un po di sale un pochino poco di aglio amalgamare il tutto fare la forma di polpettone infornare con le patate per 45minuti!!!!!!!!!!!!!la mia bestiolina ne va metta e non si accorge che mangia anche le verdure perchè non si sentono visto che sono previamente frullate e mischiate se non ho le zucchine metto anche fagiolini carote zucca l importante è che sia frullato e non tanto sennò se ne accorgono e siete fregate!!!!!!!!!!!!!!!!!! ![[SM=g1423486]](https://im1.freeforumzone.it/up/14/86/610675494.gif) ![[SM=g1421950]](https://im1.freeforumzone.it/up/14/50/203338850.gif) |
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| | | OFFLINE | Post: 937 | Sesso: Femminile | |
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| 12/11/2008 16:55 | |
Fatto ieri sera (è da leccarsi i baffi) va bene anche per i piccoli.
Ossobuco di tacchino a fettine
carote, sedano, cipolle (abbondanti) e pomodoro q.b.
panate nella farina l'ossobuco e fate dorare in una padella con l'olio caldo da entrambi i lati e usciteli.
tagliate a pezzettini piccoli piccoli carote sedano e cipolla e metteteli dentro alla padella con l'olio e fateli cucinare un po'... aggiungete l'ossobuco dorato salate e fate cuocere un po' insieme... aggiumgere un po' di vino sfumatelo e poi aggiungete il pomodoro a pezzetti e un po' d'acqua... fate cuocere fino a cottura totale della carne.
![[SM=g7504]](https://im0.freeforumzone.it/up/0/4/1170624.gif) ![[SM=g7396]](https://im0.freeforumzone.it/up/0/96/2388908.gif) buonissimo.
Ieri sera ci ho messo anche delle polpettine di tritato nel misto di verdure e dovevate vedere come se le mangiava mio figlio.
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| | | OFFLINE | | Post: 1.280 | Sesso: Femminile | |
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| 12/11/2008 17:52 | |
Re: polpettone con verdure nascoste dentro!!!!!!!!! lusiana2006, 12/11/2008 13.22:
carne macinata di tacchino e carne macinata di vitello,una zucchina cotta al vapore e poi frullata due tuorli d uovo pane bagnato con il latte (la mollica)un po di sale un pochino poco di aglio amalgamare il tutto fare la forma di polpettone infornare con le patate per 45minuti!!!!!!!!!!!!!la mia bestiolina ne va metta e non si accorge che mangia anche le verdure perchè non si sentono visto che sono previamente frullate e mischiate se non ho le zucchine metto anche fagiolini carote zucca l importante è che sia frullato e non tanto sennò se ne accorgono e siete fregate!!!!!!!!!!!!!!!!!!
mi sa che lo provo che qui il nano di verdure...solo patatine fritte! vola solo chi osa...ed io ci sto provando |
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| | | OFFLINE | | Post: 1.280 | Sesso: Femminile | |
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| 12/11/2008 17:53 | |
aisha106, 12/11/2008 16.55:
Fatto ieri sera (è da leccarsi i baffi) va bene anche per i piccoli.
Ossobuco di tacchino a fettine
carote, sedano, cipolle (abbondanti) e pomodoro q.b.
panate nella farina l'ossobuco e fate dorare in una padella con l'olio caldo da entrambi i lati e usciteli.
tagliate a pezzettini piccoli piccoli carote sedano e cipolla e metteteli dentro alla padella con l'olio e fateli cucinare un po'... aggiungete l'ossobuco dorato salate e fate cuocere un po' insieme... aggiumgere un po' di vino sfumatelo e poi aggiungete il pomodoro a pezzetti e un po' d'acqua... fate cuocere fino a cottura totale della carne.
buonissimo.
Ieri sera ci ho messo anche delle polpettine di tritato nel misto di verdure e dovevate vedere come se le mangiava mio figlio.
che fameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee vola solo chi osa...ed io ci sto provando |
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| | | OFFLINE | Post: 986 | Età: 44 | Sesso: Femminile | |
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| 18/11/2008 11:12 | |
pane al miele per voi e i vostri bimbi.... miele 150gr se lo volete per fare colazione per voi e non volete esagerare con le calorie!se invece lo volete per i bimbetti io ieri ho messo 250 di miele al gusto di limone ci sono tanti mieli buoni scegliete voi!
farina 170gr
500ml di latte
lievito
in una insalatiera buttate il miele e poi il latte tiepido ,e mescolate bene poi stendete la farina facendo il buchino al centro mettete il lievito per il pane lo fanno anche in bustina!mescolate e impastate con il miele e il latte fino a formare un bell impasto lasciatelo riposare per un ora con un canavaccio sopra coperto e al caldo!dopo un ora sarà bene lievitate intanto vi conviene scaldare il forno a 200gradi e infornare quando lo vedete dorato ci vogliono una ventina di minuti o di più mettete una stuzzicadenti per provare la cottura dentro se esce asciutto il pane è pronto lasciate raffreddare si può mangiare da solo accompagnato da nutella o marmellata inzuppato nel latte e caffè insomma come volete!ai bimbi piace molto io a volte ci aggiungo le pepite di cacao amaro della perugina nell impasto e così viene un pane al cioccolato e miele!una delizia lu |
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| | | OFFLINE | Post: 986 | Età: 44 | Sesso: Femminile | |
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| 18/11/2008 11:42 | |
correzione ricettina pane! ops!la farina è 750gr scusate |
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| | | OFFLINE | | Post: 1.280 | Sesso: Femminile | |
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| 18/11/2008 23:55 | |
Re: correzione ricettina pane! lusiana2006, 18/11/2008 11.42:
ops!la farina è 750gr scusate
buonissimo
lo provo appena ho il miele in casa...spalmato di nutella...mmmhhhhhhhhhh vola solo chi osa...ed io ci sto provando |
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| | | OFFLINE | Post: 986 | Età: 44 | Sesso: Femminile | |
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| 24/12/2008 15:00 | |
pasta con zucca zucchine etc! visto che i pargoli non vogliono le verdure provate questa!
mezza zucchina,
un po di pezzetti di zucca,
aglio ,
panna,
cubetti di prosciutto o una fettina di cotto.
mettete a bollire la zucchina e la zucca e poi la frullate insieme al prosciutto,mettete a sofriggere con un po di aglio che poi toglierete per insaporle e poi per amalgamare la panna poca infine cuocete la pasta a rachle piacciono le farfalline o le conchiglie dei piccolini barilla aggiungete il parmiggiano e vedrete come mangiano le verdure e l ho mangiata pure io!!!!!!!!!!!! |
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