CAPRICCIO D'INSALATA AL FORMAGGIO, FUNGHI E TARTUIFI


INGREDENTI: dosi per 4 persone: 200 gr. formaggio gruviera, 200 gr. formaggio grana, 100 gr. funghi porcini freschi, grammi, 80 gr.tartufi bianchi, 150 gr. sedano bianco, 2 limoni, , olio extra vergine di oliva e sale q.b.

COME SI PREPARA: Tagliate i formaggi e il sedano a cubetti, tagliate i funghi a fettine sottili. Condite il tutto con il sale e il succo dei limoni. Cospargete di tartufo bianco affettato molto finemente, spruzzare di olio extra vergine di oliva e servite in tavola.


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