Le mele secche, oltre a essere uno spuntino sano e gustoso, possone essere conservate e utilizzate per dolci e salse.
Si può procedere alla disidratazione utilizzando un semplice forno da cucina ma usando qualche accortezza.
Sbucciate le mele e tagliatele a fette poi immergetele in una soluzione di acqua e limone, per evitare che anneriscano. Disponetele sul vassoio più basso del forno, preriscaldato scaldato a 70°. Dopo quattro ore giratele e lasciatele essiccare per altre due ore. Quindi controllate lo stato della disidratazione fino a che le mele non siano completamente secche anche al centro delle fette. Tenete presente che l'intero processo può durare fino a otto ore.
