INTERVISTE

ora, non è un'intervista vera e propria, non riguarda il suo libro, ma riguarda pur sempre Licia...

(presa dal blog di Licia Troisi: http://fracieloeterra.splinder.com/)

"E mo' ci divertiamo...
Su invito di __davide__, mi do alla catenella culinaria. Ormai son più le catene su questo blog che altro...Considerato che io e la cucina praticata siamo agli antipodi, credo ci sarà da divertirsi..." (Licia Troisi)

1) Il primo ricordo di te stesso che cucini?
Potrei rispondere che devo ancora averlo, ma in verità già mi sono cimentata. La prima volta non la ricordo, però. Sarà stato verso le medie, quando ho imparato a fare il risotto

2) Chi ha influenzato di più il tuo stile culinario?
Stile??? Mi insegna la mamma e basta. Poi qualche volta sbircio le ricette su Donna Moderna. Il pollo al pompelmo è veramente ottimo. Ah, una volta ho fregato una ricetta a Ninna per l'anniversario mio e del Vermone

3) Possiedi materiale fotografico che dimostri questo tuo amore per la cucina sin da piccolo? Sei disposto a farcelo vedere?
Ehm...quale amore per la cucina? Per il mangiare, semmai...comunque non lascio prove fotografiche, io

4) Hai qualche fobia culinaria?
Che vor'di'? C'è roba che non mangio, certo...il fegato, per dire

5) Il gadget che in cucina funziona meglio e quello che ti ha deluso di più.
Certo che è veramente difficile 'sto test...Dunque...il pelapatate mi ha deluso: ho sempre paura di pelarmi le dita...il più utile...il più utile...ma io sono un tipo semplice, non vado mai oltre le posate

6) Un abbinamento strano di cibi che a te piace molto ma forse non piacerebbe a molti altri
Non è poi tanto strano...trattasi di formaggio con la marmellata all'aceto balsamico o col miele di corbezzolo. Volendo anche col miele semplice e una marmellata random

7) Le tre cose commestibili senza la quali non potresti vivere
Melanzane alla parmigiana, peperoncino, aglio e cipolla. Sono quattro, ma senza aglio e cipolla non esiste cucina

8) Il gelato preferito
Non è che ami molto il gelato...la menta, comunque, magari con la liquirizia

9) Non mangeresti mai:
Gli insetti. Non li riesco a guardare, figurarsi mangiarli

10) Il piatto firma
C'è un'unica cosa che cucino discretamente: risotto allo zafferano