Festeggiamo il nostro Sire.
Il banchetto, che è un susseguirsi di serviti di credenza e di cocina, prima di iniziare con l'acqua profumata con petali di rosa e gelsomino per le abluzioni delle mani, lascia posto al solenne corteo di nobili dame e cavalieri, che sulle note solenni della Pavana si portano alle mense a passo di danza.
Ma ecco l'annuncio: "Si dia inizio a codesto convivio, imbandito per onorar lo Magnifico Messere Sir Palantir eletto Prior Novo de Cavalier l'Arme l'Amore sia adunque portata l'acqua odorifera alle mani..."
Ed ecco il susseguirsi delle innumerevoli pietanze, sontuosamente decorate, preparate da abili cuochi scalchi e trincianti.
Il tutto si potrà degustare seduti ai tavoli prospicenti la corte, godendo di danze, giullari e musici che daran fondo alle loro arti per rallegrar lo Magnifico Messere Sir Palantir e la sua dolce consorte Biancofiore con il loro seguito di dame e cavalieri. Ed al levar delle mense, il divertimento proseguirà con "Laudato si...", Spettacolo del gruppo Alfieri e Musici Storici del forum I Cavalier l'Arme l'Amore..