Aceto aromatizzato alla calendula

(per circa 1 litro di aceto)

100 gr di fiori di calendula
1 litro di aceto

Stendete su un asse i fiori di calendula e metteteli a seccare al sole per un paio di giorni, rimuovendoli ogni tanto.
Disponeteli in una bottiglia a perfetta chiusura ermetica e versatevi sopra l'aceto.
Tappate la bottiglia e mettetela al sole lasciandovela per circa dieci giorni in modo che l'aceto si impregni dell'aroma contenuto nei fiori.
Dopo di che riponete la bottiglia in luogo asciutto e buio.
Questo aceto aromatico di calendula si può utilizzare per profumare salse varie, insalate crude miste, verdure cotte, piatti di carne o pesce.

Sweet