Visto che poi mi accusate di fare lo snob (sabato prossimo torno dal mio amato Bolle per il nuovo menu degustazione), posto la mia cena di venerdì scorso.
Sono stato alla Sagra del pesce di Ponte Giurino, sulle montagne bergamasche.
Ho preso i calamari fritti, la specialità della sagra.
Nonostante le mie perplessità iniziali, i calamari erano davvero notevoli. Morbidi all’interno e supercroccanti fuori, per niente unti. L’anno prossimo torno sicuramente, perchè la qualità del cibo è stata sorprendente.