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Uova di infestanti e alta pressione

Ultimo Aggiornamento: 08/10/2018 17:22
08/10/2018 17:22
 
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Registrato il: 08/10/2018
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Città: ALBIGNASEGO
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Utente Junior
Buongiorno,
ho una domanda a proposito della resistenza delle uova di infestanti delle farine (tribolii, lasiodermi, plodie…) alle pressioni alte, in relazione alla produzione di pasta secca (penne, fusilli, spaghetti per intenderci). Mi spiego:
in una impastatrice e pressa industriale l'impasto di questi prodotti viene estruso a pressioni superiori ai 100 bar; questo ha influenza sulle sopravvivenza di eventuali uova di infestanti?
sto provando a cercare articoli in internet ma è difficile trovare qualcosa di così specifico…
Grazie in ogni caso per la risposta! Elena
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