mi arrendo...non so cos'abbia!! HELP! motore soffoca dando gas

Ciao a tutti quelli che mi sono stati dietro finora in questa vicenda!!
Premetto, ho comprato questa moto ad agosto e, causa vari problemi, non sono ancora riuscito ad usarla come si deve!!!

In seguito a vari problemi, ho cambiato, nell'ordine,
centralina, collettore aspirazione, candela, olio, kit revisione carburatore, filtro aria.
ad oggi la moto parte bene, tiene il minimo, ma quando si da il gas singhiozza da subito. Ho smontato il carburatore varie volte senza trovare anomalie, a parte una piccola perdita di benzina dovuta, forse, alla guarnizione della vaschetta che ancora non ho cambiato.., smontato il filtro dell'aria, controllato scintilla, ecc.. senza trovare nulla!!!
Cos ne pensate?? cosa può essere? Prima di iniziare ad odiare la moto, preferirei portarla da un meccanico fidato su Roma. Voi conoscete qualcuno di fidato e onesto???
Non ce la faccio più!!!
HELP!!!
Andrea

PS
dimenticavo di dire: Dominator 1988 con 45k km