La Combriccola del Garda
printprintFacebook
 

Benvenuto nel Forum

"La Combriccola del Garda"

Il Forum è dedicato alla pesca dalla barca sul lago di Garda, per accedere al Forum è necessaria la registrazione (gratuita), dopo aver inserito il primo messaggio nella cartella "Presentazioni" si avrà accesso al Forum.

LE  MIGLIORI CATTURE DEL 2019

I NOSTRI REKORD DI SEMPRE

Iscriviti

UPS del Garda

TROTA Voyager Richi 2015 kg. 9,1 cm. 90
LAVARELLO ---- Capitan persico 2012 kg. 1,270 cm. 55
LUCCIO ---- Yuri 2012 kg. 14,67 cm. 120
PERSICO ---- Yuri 2012 Kg. 1,8 ---
VINCITORI Leggi il Regolamento
2015 2016 2017 2018
video video video video   GADGET U.P.S.

Guardiapesca Volontari U.P.S. del Garda

  WebCam sul Garda 

Riva - Torbole - Malcesine - Brenzone - Torri - Garda - Bardolino - Lazise - Peschiera - Sirmione - Desenzano - Manerba - Salò - Gardone - Toscolano/Maderno - Gargnano - Campione - Limone

 
Previous page | 1 | Next page
Facebook  

Luèrtis Loèrtis, germogli di luppolo selvatico fritti.

Last Update: 3/20/2014 5:32 AM
Author
Print | Email Notification    
OFFLINE
Post: 1,530
Registered in: 9/8/2010
Location: ASOLA
Age: 69
COMBRICCOLAIO
3/19/2014 7:11 PM
 
Modify
 
Delete
 
Quote

Visto che siamo in stagione approfitto per far conoscere questa ricetta dei "Luèrtis" o Loèrtis germogli di luppolo selvatico.

Dopo la raccolta N°200 circa per quattro persone, si lavano e si fanno scottare qualche minuto in acqua salata...si scolano e si preparano dei nidi....a mò di tagliatella... si infarinano e si mettono a friggere in abbondante olio di semi di arachide(più resistente al calore di frittura))massimo dieci minuti perchè siano croccanti....

come tutti i fritti...molto sfiziosi [SM=g8957]
OFFLINE
Post: 7,617
Registered in: 3/5/2011
Location: FUMANE
Age: 66
VICE AMMINISTRATORE
COMBRICCOLAIO
3/19/2014 7:16 PM
 
Modify
 
Delete
 
Quote

sento già lo scocchiare dei germogli.........
ma a trovarlo......... [SM=g10303]

[SM=g11475] Vanni [SM=g11475]
OFFLINE
Post: 1,530
Registered in: 9/8/2010
Location: ASOLA
Age: 69
COMBRICCOLAIO
3/19/2014 7:24 PM
 
Modify
 
Delete
 
Quote

Re:
vanni53, 19/03/2014 19:16:

sento già lo scocchiare dei germogli.........
ma a trovarlo......... [SM=g10303]




Ma non scherzare.... [SM=g9595] lungo tutti i rivali alberati di fiumi e fossi...massicciate ferroviarie...in primavera(sono appena partiti) sono i più raccolti in assoluto da "tutto il mondo"durante le passeggiate in campagna ai primi soli...

PS: per andare con ricerca sicura, anche devi vedere i resti della pianta(luppolo) vecchia e secca, arrampicarsi lungo gli alberi che li ospitano in estate! alla base di questi germogliano i nuovi...
[Edited by pelo49 3/19/2014 7:29 PM]
OFFLINE
Post: 2,568
Registered in: 3/2/2010
Location: DESENZANO DEL GARDA
Age: 54
MODERATORE
COMBRICCOLAIO
3/19/2014 8:22 PM
 
Modify
 
Delete
 
Quote

Grande franco buonissimi,ti consiglio il risotto con loèrtis e robiola oro veramente delicato e buonissimo,o in aggiunta al minestrone di verdura,nella frittata,sono da provare anche semplicemente cotti al vapore ,poi messi in un piatto, salati e conditi con axtravergine d'oliva [SM=g8957] [SM=g8957] [SM=g8957]
Lucio
OFFLINE
Post: 2,229
Registered in: 7/3/2011
Location: SAN FELICE DEL BENACO
Age: 51
COMBRICCOLAIO
3/19/2014 8:27 PM
 
Modify
 
Delete
 
Quote

Re:
Pescadurel, 19/03/2014 20:22:

Grande franco buonissimi,ti consiglio il risotto con loèrtis e robiola oro veramente delicato e buonissimo,o in aggiunta al minestrone di verdura,nella frittata,sono da provare anche semplicemente cotti al vapore ,poi messi in un piatto, salati e conditi con axtravergine d'oliva [SM=g8957] [SM=g8957] [SM=g8957]




Bene Lucio, quando mi inviti????? [SM=g11775] [SM=g11775] [SM=g11775]
____________________________________________

"El lac le na bela piasa,ma coìo chi se n'empasa."
OFFLINE
Post: 7,617
Registered in: 3/5/2011
Location: FUMANE
Age: 66
VICE AMMINISTRATORE
COMBRICCOLAIO
3/19/2014 8:33 PM
 
Modify
 
Delete
 
Quote

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ma allora soni i "bruscansi" noi li chiamiamo così (asparagi selvatici) dallae tue foto non li ho riconosciuti [SM=g11249]
sono buonissimi e di solito li facciamo nella frittata o semplicenmente come verdura cotta e condita come da Lucio [SM=g27990]
interessante la ricetta di Pel [SM=g11112]
c'è anche una festa a suo favore: www.serravalleweb.com/eventi/bruscandolo06.htm
[Edited by vanni53 3/19/2014 8:39 PM]

[SM=g11475] Vanni [SM=g11475]
OFFLINE
Post: 2,568
Registered in: 3/2/2010
Location: DESENZANO DEL GARDA
Age: 54
MODERATORE
COMBRICCOLAIO
3/19/2014 8:36 PM
 
Modify
 
Delete
 
Quote

Re: Re:
Roby6767, 19/03/2014 20:27:




Bene Lucio, quando mi inviti????? [SM=g11775] [SM=g11775] [SM=g11775]




Cavallo goloooso!!!! [SM=g11775] [SM=g11775]
Lucio
OFFLINE
Post: 1,530
Registered in: 9/8/2010
Location: ASOLA
Age: 69
COMBRICCOLAIO
3/19/2014 8:41 PM
 
Modify
 
Delete
 
Quote

Re:
Pescadurel, 19/03/2014 20:22:

Grande franco buonissimi,ti consiglio il risotto con loèrtis e robiola oro veramente delicato e buonissimo,o in aggiunta al minestrone di verdura,nella frittata,sono da provare anche semplicemente cotti al vapore ,poi messi in un piatto, salati e conditi con axtravergine d'oliva [SM=g8957] [SM=g8957] [SM=g8957]




Li proverò anche così...grazie Lucio....
Ciao Pel
3/19/2014 9:16 PM
 
Modify
 
Delete
 
Quote

Dalle mie parti, se ti trovano a raccoglierli, sono cacchi amari.C'è una legge (non so quale) che comunque vieta la raccolta di qualsiasi germoglio. E non penso che sia solo nella mia provincia.A titolo informativo aggiungo che gli asparagi selvatici,anche se un pò assomigliano agli " aurtis" sono un'altra cosa però [SM=g11475] [SM=g11475]
OFFLINE
Post: 466
Registered in: 9/26/2010
Location: REDONDESCO
Age: 58
MARINAIO
3/19/2014 11:05 PM
 
Modify
 
Delete
 
Quote

Si,gli asparagi selvatici sono tali e quali a quelli in commercio,solo dieci volte più esili..crescono in collina,mentre il luppolo credo che da te vanni sia raro,da noi in pianura adesso cè l'esplosione,lungo rive e muri vecchi si raccolgono a centinaia e non capisco il divieto(proverò a documentarmi)in quanto una volta cimata la pianta rigetta nuovi germogli.Bravo pelo,domani vado a luertiss,visto che a pesca [SM=g10855] [SM=g10855] [SM=g10855] [SM=g10855]
OFFLINE
Post: 648
Registered in: 5/11/2012
Location: SOMMACAMPAGNA
Age: 40
COMBRICCOLAIO
3/19/2014 11:20 PM
 
Modify
 
Delete
 
Quote

So per certo che bruscansi oartisi e asparasine sono tre tipi di germogli diversi li raccoglie tutti mio suocero.. vengono raccolti da questo periodo..io conosco bene solo le asparasine abito a custoza e sulle mie colline si riempe...parere personale il risotto con le asparasine è imbattibile..
Visto che si parla di raccolta primaverile avete mai mangiato i fiori di robinia fritti?
Si raccolgono i più freschi..dolcissimi [SM=g8957]
Roberto
OFFLINE
Post: 2,568
Registered in: 3/2/2010
Location: DESENZANO DEL GARDA
Age: 54
MODERATORE
COMBRICCOLAIO
3/20/2014 5:32 AM
 
Modify
 
Delete
 
Quote

Re:
Chiro79, 19/03/2014 23:20:

So per certo che bruscansi oartisi e asparasine sono tre tipi di germogli diversi li raccoglie tutti mio suocero.. vengono raccolti da questo periodo..io conosco bene solo le asparasine abito a custoza e sulle mie colline si riempe...parere personale il risotto con le asparasine è imbattibile..
Visto che si parla di raccolta primaverile avete mai mangiato i fiori di robinia fritti?
Si raccolgono i più freschi..dolcissimi [SM=g8957]




Si sono buoni, mia moglie li mette anche nelle torte,danno all'impasto un sapore particolare,fritti e pastellati sono molto buoni anche i fiori di sambuco,cè da dire che da noi cè un detto che recita : fritto deventa bù anche el cartù. Ok adesso caffè, e parto per il solito giro in campagna con le mie due belve e poi trabaco.CIAO.
Lucio
Admin Thread: | Close | Move | Delete | Modify | Email Notification Previous page | 1 | Next page
New Thread
 | 
Reply

Home Forum | Album | Users | Search | Log In | Register | Admin
Create your free community and forum! Register to FreeForumZone
FreeForumZone [v.5.0.0] - Leggendo la pagina si accettano regolamento e privacy
Tutti gli orari sono GMT+01:00. Adesso sono le 4:22 PM. : Printable | Mobile
Copyright © 2000-2019 FFZ srl - www.freeforumzone.com

Visita il Forum:

A pesca in barca sul lago di Como

Segnalato su TrovaPesca